Il cumino è una spezia marrone dal sapore affumicato comunemente usata nelle cucine messicana, mediterranea, mediorientale e indiana, specialmente come spezia nel condimento per taco e nelle polveri di curry. In erboristeria, è spesso usato per alleviare il dolore e riscaldare il corpo. Coloro che amano il profumo e il sapore del cumino possono trovare utile coltivare la propria pianta di cumino. Questi piccoli alberi crescono meglio in terreni caldi che sono leggermente carenti di sostanze nutritive. La maggior parte delle piante di cumino richiede terreni costantemente umidi e ben drenati e cresce meglio se coltivata in casa.
I semi di cumino essiccati generalmente funzionano meglio per far crescere le piante. La maggior parte di questi semi germogliano entro tre settimane, se seminati in terreni di torba. Alcuni giardinieri scelgono vasi fatti di torba compressa e li riempiono semplicemente di muschio di torba. Un buco profondo circa 3 pollici (circa 6 cm) dovrebbe essere abbastanza profondo da mantenere caldi la maggior parte dei semi di cumino. Il seme dovrebbe essere coperto di muschio, ma il giardiniere non dovrebbe premere sul muschio per impacchettarlo.
I vasi di torba dovrebbero essere posizionati in genere in un vassoio poco profondo per raccogliere l’acqua che fuoriesce da essi. Ciò consente anche alle pentole di aspirare l’acqua dal vassoio mentre si asciugano. Il terreno per la coltivazione di una pianta di cumino dovrebbe essere umido al tatto, ma non fradicio o gocciolante. Anche posizionare il vassoio dei vasi in una finestra soleggiata o sotto una luce di coltivazione dovrebbe essere utile. La temperatura intorno ai semi piantati dovrebbe essere in genere di almeno 68 ° F (20 ° C).
La maggior parte degli alberelli di cumino non può sopravvivere a temperature fredde, come le temperature autunnali e invernali in gran parte dell’Europa settentrionale, negli Stati Uniti settentrionali e in Canada. I giardinieri in quelle aree dovrebbero iniziare a coltivare una pianta di cumino al chiuso e aspettare fino alla fine di maggio per piantarla all’aperto, se si desidera un luogo all’aperto. Alcuni potrebbero preferire tenere il cumino in una serra, ma una pianta matura può spesso resistere alle temperature invernali andando in letargo. Coloro che scelgono di trapiantare una pianta di cumino all’aperto possono avere il maggior successo utilizzando letti rialzati. Questi letti dovrebbero in genere essere riempiti con terriccio, non terriccio, perché mantenere basso il contenuto di nutrienti spesso produce semi più piccanti.
I giardinieri che coltivano la propria pianta di cumino dovrebbero notare che la pioggia, o l’irrigazione due volte alla settimana, di solito mantiene gli alberi molto umidi. Il caldo e la siccità possono richiedere al giardiniere di annaffiare il cumino all’aperto due o tre volte alla settimana, a seconda di quanto si asciuga il terreno. La maggior parte degli alberi di cumino non richiede fertilizzanti o condimenti laterali per produrre semi.