Beer Can Chicken, auch bekannt als Beer in the Butt Chicken, ist ein Prozess, bei dem nicht nur das Bier als eine der Zutaten im Rezept verwendet wird, sondern auch die Bierdose selbst, um das ganze Hühnchen für den Kochprozess zu positionieren. Beer Can Chicken wird normalerweise auf einem überdachten Grill zubereitet, kann aber auch im Ofen zubereitet werden. Das Hühnchen-Rezept ergibt Geflügel, das bis auf die Knochen durchgegart ist, außen knusprig, aber innen prall und saftig ist.
Um mit der Kochmethode zu beginnen, müssen Sie alle Zutaten zusammenstellen. Beer Can Chicken ist ein sehr einfaches Rezept, das ein ganzes Huhn erfordert, das gerupft, gewaschen und getrocknet wurde. Zum Würzen genügt eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen zum Einreiben. Pflanzenöl dient als Medium, damit die Reibe an der Oberfläche des Huhns haftet. Um die Zutatenliste abzurunden, wird eine XNUMX-Unzen-Dose Bier benötigt.
Zusammen mit den Zutaten für Beer Can Chicken wird normalerweise empfohlen, zwei Tassen Holzspäne etwa eine Stunde lang in Wasser einzuweichen, bevor das Kochen beginnt. Diese Chips werden zusammen mit der Holzkohle in den Grill gelegt und bei der Zubereitung mit einem Teil des Bieres übergossen.
Um die besten Ergebnisse mit Beer Can Chicken zu erzielen, ist es ratsam, das in den Hohlräumen des Huhns befindliche Fett zu entfernen. Eine kleine Menge der Kräuter und Gewürze sollte in den Hals- und Körperhöhlen deponiert werden. Tragen Sie den größten Teil des Rests der Einreibung auf die Außenseite des Huhns auf, nachdem Sie das Pflanzenöl aufgetragen haben.
Sowohl das Bier als auch das Bier können beim eigentlichen Kochprozess eine Rolle spielen. Ein Teil des Bieres wird über die Mischung aus Holzkohle und Chips gegossen. Das restliche Bier bleibt in der Dose. Die letzten Kräuter und Gewürze werden dem in der Dose befindlichen Bier hinzugefügt. Als letzter Schritt wird die geöffnete Bierdose in die Körperhöhle des Huhns eingeführt.
Die Platzierung des Hähnchens auf dem Grill ist sehr wichtig. Die Hähnchenschenkel bilden zusammen mit der hervorstehenden Bierdose eine Art Stativ, das es dem Hühnchen ermöglicht, in einer aufrechten Position zu bleiben. Sobald das Huhn an seinem Platz ist, wird die Holzkohle angezündet und der Grill wird abgedeckt. Im Allgemeinen ist das Beer Can Chicken in neunzig Minuten fertig gekocht, obwohl das Huhn regelmäßig überprüft werden sollte, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht zu schnell braun wird.
Das Vorhandensein des Bieres in der Beer Can Chicken trägt dazu bei, dem Endprodukt eine weitere Geschmacksebene zu verleihen. Das Bier trägt auch dazu bei, die Feuchtigkeit des Fleisches zu erhalten, während die Haut dennoch knusprig goldbraun gegart wird. Für Leute, die Beer Can Chicken lieben, gibt es keine andere Möglichkeit, Hühnchen zu grillen.