Die Grenze zwischen Wisconsin und Illinois mag manchen nur wie eine dunkle Linie auf einer Landkarte erscheinen, aber für viele Einwohner beider Staaten ist sie eine philosophische und kulturelle Kluft, die als Cheddar Curtain bekannt ist. Es ist wohl nicht so spaltend wie der ursprüngliche Eiserne Vorhang, aber er zeichnet eine Verschiebung von den pastoralen Farmländern von Illinois zum Milchland Wisconsin. Sobald Besucher den Cheddar Curtain überquert haben, werden sich ihre Wege zwangsläufig mit einem Käseprodukt kreuzen.
Wisconsin ist weltberühmt für seine Käsesorten, insbesondere den Wisconsin-Cheddar und die Schweizer Sorten. Es ist bekannt, dass dieser Ruf für die Qualitätskäseproduktion und die anschließende Förderung seiner Milchindustrie (Wortspiel beabsichtigt) auf den Nerven bestimmter Einwohner von Illinois kratzt, die routinemäßig nach dem Weg aus ihrem eigenen Bundesstaat und nach Wisconsin gefragt werden. Während andere Bundesstaaten, die an Wisconsin grenzen, sich ebenfalls auf den Cheddar Curtain beziehen, scheint der Bundesstaat Illinois mehr Freude an der Beschreibung zu haben.
Der Cheddar Curtain bezieht sich auch auf eine andere Leidenschaft vieler Einwohner von Wisconsin; Unterstützung der Green Bay Packers, einer professionellen Fußballmannschaft mit Sitz in einer Tiefkühltruhe, die als Stadt Green Bay bekannt ist. Begeisterte Fans der Green Bay Packers sind als „Cheeseheads“ bekannt und viele von ihnen tragen eine Schaumkopfbedeckung in Form einer Cheddar-Käsescheibe.
Da die Temperaturen in Green Bay während der Fußballsaison unter 0°F (-18°C) sinken können, gelten engagierte Packers-Fans als die engagiertesten in der Liga. Diese Hingabe an eine Fußballmannschaft angesichts von Erfrierungen und Unterkühlung bleibt für diejenigen, die außerhalb des Cheddar-Vorhangs leben, oft ein Rätsel.
Das Leben hinter dem Cheddar Curtain dreht sich oft um die Produktion, Werbung oder widerwillige Akzeptanz von Käse und anderen Milchprodukten. Es besteht die Möglichkeit, dass die Wirtschaft einer kleinen Stadt in Wisconsin weitgehend vom Tourismus abhängt, und viele Touristen, die nach Wisconsin reisen, erwarten, authentischen Wisconsin-Käse zu probieren und zu kaufen, ähnlich wie Besucher des kalifornischen Weinlandes erwarten würden, erlesene einheimische Weine zu probieren. Während einige eine solche Hingabe an alles, was mit Käse zu tun hat, als grenzwertig besessen empfinden mögen, neigen die Bewohner von Wisconsin, deren Lebensunterhalt vom anhaltenden Erfolg der Milchindustrie abhängt, dazu, anderer Meinung zu sein.