Der Hauptunterschied zwischen destilliertem Wasser und Quellwasser ist der Reinigungsprozess, aber es kann auch Unterschiede geben, woher das Wasser kommt oder wie es verarbeitet wird. Im Allgemeinen wurde Quellwasser aus einer natürlichen Quelle gepumpt und enthält normalerweise eine Reihe von Mineralien. Die Hersteller filtern es auf Verunreinigungen wie Schmutz und Bakterien, lassen jedoch normalerweise die Mineralien und andere natürlich vorkommende Elemente drin, um den Gesamtgeschmack zu verbessern. Destilliertes Wasser hingegen wird so lange gekocht, dass die Wassermoleküle zu Dampf werden und im Wesentlichen sowohl Verunreinigungen als auch Mineralien abstoßen. Das Ergebnis ist ein sehr reines Produkt, das im Grunde nur Wasserstoff und Sauerstoff enthält.
Menschen können normalerweise beide Versionen trinken, obwohl destilliertes Wasser normalerweise nicht zur Flüssigkeitszufuhr bestimmt ist. Während Quellwasser oft als natürliches Mittel zur Hydratation des Körpers vermarktet wird, werden destillierte Versionen häufiger in Umgebungen verwendet, die ultrareines Wasser erfordern, wie z. B. in der Schwerindustrie oder in wissenschaftlichen Labors. Es kann auch für die Verwendung in Haushaltsgeräten empfohlen werden, da es aufgrund des Mangels an Mineralien normalerweise nicht zu Ablagerungen im Laufe der Zeit kommt.
Sourcing
Wenn Sie über destilliertes Wasser und Quellwasser sprechen, sollten Sie zuerst darüber nachdenken, woher sie kommen. Quellwasser stammt aus natürlichen „Quellen“, bei denen es sich um Süßwasserpools und -bäche handelt, die aus unterirdischen Grundwasserleitern stammen und in den meisten Teilen der Welt in unterschiedlichen Größen vorkommen. Einige Quellen sind für ihr Trinkwasser bekannter als andere, und der Mineralgehalt kann von Ort zu Ort stark variieren. Viele Hersteller versuchen, den Absatz ihrer Produkte zu steigern, indem sie sich auf die einzigartigen Vorteile oder den Inhalt der Federn konzentrieren, aus denen sie stammen.
Destilliertes Wasser kann aus einer Quelle stammen, aber genauso gut aus einem Fluss, einem Stausee oder sogar dem Meer. Bei der Destillation ist der Prozess viel wichtiger als die Quelle.
Destillation versus Filtration
Es ist manchmal sicher, Wasser direkt aus der Natur zu trinken, obwohl die meisten Länder Gesetze haben, die eine Reinigung vor dem Verkauf an den Verbraucher verlangen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wasser zu reinigen, aber das Hauptziel besteht darin, Schmutz, Bakterien und Chemikalien zu entfernen, die möglicherweise vorhanden sind. Die Destillation ist eine sehr strenge Methode zur Reinigung von Wasser und lässt nur sehr wenig Raum für Fehler.
Während der Destillation wird Wasser durch einen „Überhitzungsprozess“ gereinigt, der das Wasser im Wesentlichen zum Sieden bringt, die Moleküle in Dampf verwandelt, dann diesen Dampf zurückgewinnt und in einer sterilen Umgebung wieder in einen flüssigen Zustand zwingt. Wenn sich der Dampf bildet, verlieren die Wassermoleküle ihren gesamten vorherigen Inhalt, seien es schädliche Toxine oder hilfreiche Mineralien. Das Ergebnis ist etwas, das außergewöhnlich rein ist und praktisch nichts als bloße Wasserstoff- und Sauerstoffmoleküle enthält.
Quellwasser hingegen wird in der Regel durch fortschrittliche Filtration gereinigt. Einmal aus den Quellen gepumpt, wird das Wasser durch feine Filter gepresst, die Verunreinigungen auf molekularer Ebene auffangen. In den meisten Fällen sind diese nur dazu bestimmt, Dinge zu entfernen, die als schlecht bekannt sind, wie Toxine oder Schadstoffe. Natürlich vorkommende Mineralien bleiben typischerweise zurück.
Verwendungszweck
Destilliertes Wasser ist für viele verschiedene Industrien sehr wichtig, insbesondere für solche, die auf schwere oder präzise Maschinen angewiesen sind. Das Waschen dieser Werkzeuge mit normalem Wasser kann im Laufe der Zeit zu Mineralablagerungen führen; Dinge wie Kalzium und Magnesium sind dafür bekannt, Ablagerungen auf bestimmten Metallen zu hinterlassen, die Oberflächen korrodieren und die Effizienz beweglicher Teile verringern können. Wissenschaftliche Labore sind ein weiterer großer Verbraucher von destilliertem Wasser. Die Verwendung von reinem Wasser in Experimenten und zum Reinigen von Geräten wie Reagenzgläsern kann eine gute Möglichkeit sein, Kontaminationen oder Ergebnisse zu vermeiden, die durch das Vorhandensein bestimmter Mineralien verfälscht werden.
Einige Haushaltsgeräte können auch mit destilliertem Wasser besser oder zumindest effizienter arbeiten. Bügeleisen und Dampfreiniger sind gute Beispiele. Fast alles mit kleinen Spalten, die Hitze ausgesetzt sind, kann verkleben, wenn sie mit Wasser verwendet werden, das beispielsweise Kalzium enthält. Die Verwendung von destilliertem Wasser ist kein garantierter Weg, um die Geräteleistung zu verbessern, kann aber manchmal die Lebensdauer verlängern.
Quellwasser wird dagegen fast immer als Hydrationsgetränk vermarktet. Menschen können es auch zur Pflege von Pflanzen und Sträuchern verwenden, da die darin enthaltenen Mineralien oft als hilfreich für Blumen und Bäume angesehen werden, insbesondere in Gebieten, in denen der Boden nicht viele natürliche Nährstoffe enthält.
Unterschiede im Geschmack
Destilliertes Wasser kann und wird manchmal zur Flüssigkeitszufuhr konsumiert, aber es hat normalerweise einen ganz anderen Geschmack als Quellwasser. Dies ist in der Regel auch dann der Fall, wenn das Wasser vom selben Ort stammt. Viele Menschen finden, dass das Wasser durch den Destillationsprozess sehr adstringierend schmeckt und bei Durst weniger befriedigend sein kann, da es dazu neigt, wichtige Mineralien aus dem Körpergewebe zu ziehen, um das Elektrolytgleichgewicht wiederherzustellen.
Quellwasser neigt dazu, ein „feuchteres“ Mundgefühl zu haben. Sein Geschmack wird in vielerlei Hinsicht von der genauen Mineralzusammensetzung der Quelle beeinflusst, aus der er stammt, wird jedoch normalerweise als etwas reichhaltig und komplex beschrieben.
Gesundheitliche Bedenken
Es gibt einige Kontroversen, wenn es darum geht, regelmäßig destilliertes Wasser zu trinken. Einige Diätetiker trinken es in der Überzeugung, dass es die Zellfunktionen des Körpers regulieren wird, ob dies jedoch zutrifft oder nicht, ist umstritten. Einige Wissenschaftler sagen, dass destilliertes Wasser helfen kann, eine alkalischere Blutchemie wiederherzustellen, aber eine ungefähr gleiche Zahl deutet darauf hin, dass der regelmäßige Konsum den Körper unnötig belasten kann, da die Blutkörperchen nicht dafür ausgelegt sind, „reines“ Wasser aufzunehmen, sondern tatsächlich auf natürliche Weise abhängen vorkommende Mineralien und Salze, um Dinge richtig aufzunehmen.
Natürlich gibt es Situationen, in denen destilliertes Wasser die beste Wahl ist. Menschen, die in Regionen leben, in denen es kein sicheres Trinkwasser gibt, sind beispielsweise oft besser dran, destilliertes als möglicherweise kontaminiertes Wasser zu wählen; Wer wie Berufsfischer weite Strecken auf See verbringt, kann auch die Destillation nutzen, um Salzwasser trinkbar zu machen. Die meisten Gesundheitsexperten empfehlen den Menschen nicht, destilliertes Wasser als Haupthydratationsquelle zu wählen, aber es ist normalerweise für den Verzehr in kleinen Dosen sicher. Die größte Ausnahme ist Wasser, das in kontaminierten Behältern gelagert wurde. Nur weil das Wasser anfangs völlig rein ist, bedeutet das nicht, dass es den Verbraucher auf diese Weise erreicht, insbesondere wenn die Destillation an einem Ort mit vielen Verunreinigungen erfolgt, wie zum Beispiel in einer Chemiefabrik.