Der Zusammenhang zwischen Gluten und Entzündungen ist bekannt. Bei Menschen, die empfindlich oder intolerant gegenüber Gluten sind, führt der Verzehr dieses Nährstoffs, der in Weizen und Roggen sowie in Gerste und einigen anderen Getreidesorten enthalten ist, zu einer Entzündungsreaktion im Körper, da das Immunsystem versucht, ihn zu bekämpfen aus. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, Gluten auch für Personen zu reduzieren, die nicht empfindlich oder intolerant sind, aber an anderen entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis leiden. Es ist wichtig, dass der Einzelne den Zusammenhang zwischen dem Konsum von Gluten und Entzündungen erkennt, um Schritte zur Linderung seiner Symptome zu unternehmen.
Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren oder den Verzehr davon nicht vertragen, können Entzündungen in allen Zellen des Körpers erfahren. Dies bedeutet, dass sich die Zellen, aus denen die Organe bestehen, entzünden oder die Gelenke anschwellen und wund werden. Eine echte Glutenunverträglichkeit ist als Zöliakie bekannt und hat eine Reihe anderer Symptome, aber die Entzündungsreaktion im Körper ist eine der häufigsten. Viele Menschen sind sich des Zusammenhangs zwischen Gluten und Entzündungen nicht bewusst und leiden dadurch viel länger als nötig, oft mit extremer Müdigkeit und Verdauungsproblemen sowie Gelenkschmerzen.
Diese Entzündungsreaktion tritt auf, weil das Immunsystem Gluten als etwas wahrnimmt, das zerstört werden muss, wie z. B. ein Virus oder Bakterien. Wenn eine Person zum Beispiel einen kleinen Schnitt bekommt, schwillt die Haut um sie herum an, um sie zu schützen und den Heilungsprozess zu beginnen; Dies ist ein Beispiel für die Entzündungsreaktion, wenn sich der Körper als Reaktion auf eine Verletzung normal verhält. Wenn diese Entzündung jedoch als Reaktion auf Gluten auftritt, greift der Körper im Wesentlichen gesunde Zellen an, was im Laufe der Zeit zu Krankheiten, Unterernährung und sogar zum Tod führen kann, wenn es unbehandelt bleibt. Das Problem ist, dass dieser Zusammenhang zwischen Gluten und Entzündungen über einen langen Zeitraum auftritt und sich zunehmend verschlimmert, was die Diagnose erheblich erschwert.
Glücklicherweise gibt es eine Sache, die getan werden kann, um diese Immunantwort zu stoppen, sobald die Verbindung zwischen Gluten und Entzündungen erkannt wird. Das Essen einer glutenfreien Diät sollte die Symptome schließlich beseitigen, und abgesehen von Tests durch einen Arzt ist dies der beste Weg, um festzustellen, ob eine Glutenunverträglichkeit die Ursache für die Schmerzen und Entzündungen einer Person ist. Es kann eine Herausforderung sein, mit einer glutenfreien Ernährung zu beginnen, aber es gibt viele Anleitungen, Ressourcen und Rezepte, die online zu finden sind, um den Prozess zu vereinfachen. Es gibt auch viele glutenfreie Spezialnahrungsmittel, die für Menschen mit diesem Problem entwickelt wurden.