Die American Dietetic Association (ADA) ist derzeit die weltweit größte Organisation von Ernährungsexperten. Es wurde ursprünglich 1917 in Cleveland, Ohio von einer Gruppe von Frauen gegründet. Ihre Mission war es, der Regierung während des Ersten Weltkriegs zu helfen, indem sie Lebensmittel konserviert und die Gesundheit der Amerikaner verbessert.
Seit ihren bescheidenen Anfängen im Jahr 1917 ist die ADA auf über 68,000 Mitglieder angewachsen. Diese Mitgliedschaft setzt sich zusammen aus ca. 75% registrierten Diätassistenten (RDs) und 4% registrierten Diätassistenten (DTRs). Der Rest der Mitgliedschaft umfasst Forscher, Pädagogen und Studenten. Fast die Hälfte aller Mitglieder hat einen höheren Abschluss.
Die Mindestausbildungsvoraussetzung für registrierte Ernährungsberater ist ein Bachelor-Abschluss. Diätetische Techniker, die registriert sind, benötigen mindestens einen Associate-Abschluss. Kursarbeiten müssen von der American Dietetic Association genehmigt werden, da die Regierung ihre Rolle im Bildungsprozess durch die Commission on Accreditation for Dietetics Education (CADE) anerkennt. CADE ist die Akkreditierungsagentur für Ausbildungsprogramme für Diätassistenten.
Die ADA wird von einem Vorstand geleitet, der sich aus nationalen Führungskräften in den Bereichen Ernährung, Ernährung und Gesundheit zusammensetzt. Die Mission der Vereinigung besteht darin, „Mitglieder zu befähigen, die führenden Lebensmittel- und Ernährungsunternehmen des Landes zu sein“. Ihre Vision ist es, „die Gesundheit der Nation durch Nahrung und Ernährung zu optimieren“.
Die American Dietetic Association erreicht ihr Ziel, die Gesundheit der Nation durch eine Reihe von Mitteln zu verbessern. Sie unterhält eine Website mit Informationen und Positionspapieren für die Öffentlichkeit, wobei spezielle Inhalte nur für Mitglieder zugänglich sind. Die ADA verfügt auch über durch CADE akkreditierte Berufsbildungsprogramme. Sie produzieren eine Reihe von Veröffentlichungen, wobei ihr sichtbarster Titel das Journal of the American Dietetic Association ist. Diese Zeitschrift ist eine monatlich erscheinende Veröffentlichung mit Peer-Review-Artikeln von Ernährungswissenschaftlern und Praktikern. Im März, dem Nationalen Ernährungsmonat, bietet der Verband der Öffentlichkeit Informationen, Programme und Dienstleistungen an. Schließlich veranstaltet die ADA jeden Herbst eine Food and Nutrition Conference und Expo, bei der Lehrmaterialien und Referenten die vorherrschenden Gesundheitsprobleme der Amerikaner ansprechen.
Die Vereinigung verwaltet auch die American Dietetic Foundation, eine öffentliche Wohltätigkeitsorganisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Zukunft der Diätetik durch Forschung und Bildung zu finanzieren. Ihr besonderes Augenmerk liegt auf der Förderung eines gesunden Gewichts bei Kindern und der Verringerung der Prävalenz von Fettleibigkeit bei Kindern.
Die American Dietetics Association hat derzeit zwei Hauptniederlassungen – eine in Chicago, Illinois und eine in Washington, DC. Die Aufrechterhaltung einer Niederlassung in DC verbessert ihre Kommunikationsbemühungen und ihren Einfluss auf die Regierung. Die ADA hat auch ein Politisches Aktionskomitee (PAC), das sich der Unterstützung von ernährungsbewussten Kandidaten für Bundesämter widmet.