Ein Biscotti-Glas ist ein Glas, das entworfen wurde, um Biscotti zu halten, eine italienische Delikatesse, die in vielen Regionen der Welt beliebt ist. Biscotti-Gläser können neben Biscotti auch Kekse, Cracker und eine Vielzahl anderer Backwaren enthalten. Haushaltswarengeschäfte und italienische Fachgeschäfte können Biscotti-Gläser vorrätig halten, und viele gewöhnliche Gläser und Behälter können für Biscotti verwendet werden, wobei die Haupteinschränkung bei der Verwendung in Form und Größe liegt.
Biscotti sind zweifach gebackene Kekse, die traditionell mit Anis und Nüssen aromatisiert werden. Sie werden hergestellt, indem der Teig zu einem Laib geformt wird, der Teig teilweise gebacken und dann der Laib in Scheiben geschnitten wird, die erneut gebacken werden. Das Ergebnis ist ein sehr knuspriger, geschmackvoller Keks, der einfach gelassen oder in eine Beschichtung wie Schokolade getaucht werden kann. Biscotti werden oft mit Kaffee nach dem Abendessen serviert, obwohl sie auch zu anderen Tageszeiten gegessen werden können.
Typischerweise haben Biscotti die Form von langen eiförmigen Formen. Daher muss ein Glas für Biscotti groß genug sein, um die Kekse aufzunehmen, ohne sie zu zerbrechen. Viele Biscotti-Gläser sind hoch und schmal, sodass Biscotti im Glas hochkant stehen können, während andere breit sein können, damit die Kekse flach im Glas liegen können. Das Glas kann klar oder undurchsichtig sein, wobei lichtundurchlässige Gläser besser für eine längere Lagerung geeignet sind, und die Oberseite des Glases kann eine Dichtung enthalten, um das Glas luftdicht oder locker zu halten.
Wenn der Deckel eines Biscotti-Glases locker ist und die Luft feucht ist, können die Kekse weich und matschig werden, was unerwünscht ist. Trockene Luft kann dazu beitragen, dass die Kekse abgestanden sind, aber da die Kekse klassisch getaucht werden, kann es manchmal schwierig sein, zu erkennen, ob sie abgestanden sind oder nicht, daher ist dies normalerweise kein Problem. Lose Gläser können auch Ameisen und andere Insekten aufnehmen, was in einigen Regionen ein Problem sein kann. Enge Gläser hingegen können die Kekse mit der Zeit weich machen.
In vielen Cafés und Kaffeehäusern steht ein Biscotti-Glas auf der Theke, das mit Keksen für die Gäste gefüllt ist. Manche Leute haben auch gerne Kekse im Haus, zusammen mit anderen Snacks und Backwaren, in diesem Fall kann ein Glas verwendet werden, das auf eine Reihe anderer Behälter abgestimmt ist. Ein gefülltes Biscotti-Glas kann auch verschenkt werden, wobei das Glas als Verpackung für die darin befindlichen Kekse dient; Solche Geschenke sind besonders beliebt bei Einweihungsfeiern, bei denen die Menschen möglicherweise Küchenartikel wie Gläser benötigen, um sich in ihrem neuen Zuhause zu etablieren.