Ein Daiquiri ist eine Art Cocktail, der traditionell aus Rum, einfachem Sirup und Limetten- oder Zitronensaft hergestellt wird. Daiquiris können auch mit anderen Spirituosen hergestellt werden. In diesem Fall muss der Likör wie bei einem “Tequila Daiquiri” angegeben werden. Manche Leute verwechseln einen klassischen Daiquiri mit einem gefrorenen Daiquiri, einer Version aus gefrorenen Früchten, die in einem Mixer gemischt werden, um eine einheitliche Konsistenz wie bei einem Smoothie zu erzielen. Diese Verwirrung kann besonders frustrierend sein, wenn Sie versuchen, das eine oder andere in einer Bar zu bestellen.
Dieses Getränk ist nach Daiquirí, einem Dorf in Kuba, benannt. Angeblich wurde der Daiquiri von amerikanischen Auftragnehmern entwickelt, die in Kuba arbeiteten und die reichlich vorhandenen lokalen Vorräte an Rum, Zucker und Zitrussaft nutzten. Der ursprüngliche Daiquiri wurde hergestellt, indem man einfachen Sirup über zerstoßenes Eis in ein hohes Glas goss und dann Zitrussaft und leichten Rum hinzufügte. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk mit knackigem Biss und nicht zu viel Süße. Im Laufe der Zeit wurde das Getränk in einem Shaker mit rasiertem Eis gemischt, was heute die gebräuchlichere Zubereitungstechnik ist.
Der gefrorene Daiquiri wird hergestellt, indem gefrorene Früchte wie Bananen, Erdbeeren oder Kiwis mit Alkohol, Eis und einer kleinen Menge Zucker gemischt werden. Jede Art von Obst oder Fruchtmischung kann in einem gefrorenen Daiquiri verwendet werden; Einige Betriebe sind auf eine einzigartige Frucht oder Mischung spezialisiert, obwohl Erdbeer-Daiquiris sowohl weit verbreitet als auch sehr beliebt sind. Die Frucht in diesem Getränk neigt dazu, die Stärke des Alkohols zu überdecken, was dazu führt, dass einige Leute es für ein weiblicheres Getränk halten.
Traditionelle Daiquiris zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach; Wenn Sie keinen Zugang zu rasiertem Eis haben, können Sie Eis in einem Beutel mit einem Hammer zerkleinern, um es in kleine Stücke zu brechen. Idealerweise verwenden Sie zum Mischen des Getränks einen Drink-Shaker, obwohl Sie mit einem Glas oder sogar zwei aneinander gehaltenen Gläsern improvisieren können. Verwenden Sie etwa einen Teelöffel einfachen Sirup auf jede Unze Limettensaft und eineinhalb Unzen Ihres Rums Ihrer Wahl. Sie werden vielleicht feststellen, dass kleine Variationen notwendig sind, um das Getränk nach Wahl zu optimieren, und denken Sie daran, dass es zahlreiche Rumsorten gibt, mit denen Sie spielen können.
Für gefrorene Daiquiris benötigen Sie einen Mixer und einige gefrorene Früchte Ihrer Wahl. Es kann hilfreich sein, die Früchte vor dem Mixen mit einem Messer oder von Hand in Stücke zu zerkleinern, und vergiss nicht, etwas Eis einzurühren, um das Getränk kühl zu halten. Verwenden Sie das gleiche Verhältnis von Rum und Limettensaft wie oben und etwas weniger einfachen Sirup und fügen Sie etwa zwei Handvoll gefrorene Früchte hinzu. Da das Mischen von Getränken arbeitsintensiver ist, ist es möglicherweise einfacher, eine große Menge gefrorener Daiquiris zuzubereiten, als sie einzeln zu mischen.