Ein Fettmopp ist ein Küchengerät, das verwendet wird, um überschüssiges flüssiges Fett von frittierten Speiseresten, Eintöpfen, Soßen, Brühen und Saucen zu trennen und abzuschöpfen. Fett wird oft aus Lebensmitteln entfernt, da es für den Verzehr ungesund sein kann; es neigt dazu, Kalorien und Cholesterin aufzubauen. Fettmopps und ähnliche fettabscheidende Küchengeräte fördern ein gesünderes Kochen.
Das Fettmopp-Küchenwerkzeug ähnelt im Aussehen einem normalen Reinigungsmopp, hat einen Bürstenkopf und einen langen Stiel. Einige Fettmopps haben Bürstenköpfe, die aus Nylonborsten bestehen, während andere absorbierende weiße Streifen haben. Der Bürstengriff sorgt dafür, dass der Benutzer in sicherem Abstand zur Hitze bleibt und nicht versehentlich von heißem Öl oder Fett bespritzt wird.
Obwohl sie vielleicht nicht so gründlich sind wie die anderen Arten von Küchenwerkzeugen, die zur Fetttrennung verwendet werden, können Fettmopps bequem und einfach zu verwenden sein. Die Schutzhülle wird von den Bürstenborsten oder -streifen entfernt und die Bürste wird abgeschöpft oder über die Lebensmitteloberfläche gewischt. Der Bürstenkopf nimmt die Fettmoleküle auf oder absorbiert sie, ohne den Lebensmittelgeschmack zu beeinträchtigen. Es ist wichtig zu beachten, dass die Borsten oder Streifen nicht über eine Wärmequelle gehalten oder auf den Boden eines heißen Topfes getaucht werden sollten; Da sie aus Nylon bestehen, schmelzen sie.
Fettmopps funktionieren im Allgemeinen nur auf kleinen Flächen gut. Sie müssen auch häufig zwischen den Fettentfernungsvorgängen gereinigt werden. Aus diesem Grund verwenden viele Köche und Köche lieber einen Soßentrenner für die Hauptarbeit und entfernen das Restfett mit Fettwischern.
Das Entfernen des angesammelten Fetts aus dem Fettmopp ist wichtig, um die Wischeffizienz zu erhöhen. Das Aufnehmen von neuem Fett mit dem Fettmoppgerät wird schwierig, wenn die Borsten oder die Streifen bereits mit Fettablagerungen beladen sind. Außerdem kann das abgelagerte Fett ranzig werden und die Lebensmittel, mit denen der Fettwischer in Berührung kommt, verunreinigen. Der Bürstenkopf kann per Hand mit Wasser und Seife gereinigt werden oder der Fettmopp in ein Spülwasser gegeben werden. Möglicherweise ist eine gründliche Reinigung erforderlich, um das Fett vollständig zu entfernen.
Jeder, der sich für den Kauf eines Fettmopps interessiert, sollte sich in Geschäften umsehen, die verschiedene Arten von Küchenwerkzeugen verkaufen. Sie sind normalerweise in Kochgeschirrgeschäften und den meisten Kaufhäusern erhältlich. Sie können auch in Online-Küchengeschäften gekauft werden.