Ein Margate ist eine Art Grunzer, ein Meeresfisch, der in tropischen Gewässern lebt. Margate ist ein beliebter Fisch sowohl für das kommerzielle Angeln als auch für das Sportfischen. Er gilt als äußerst schmackhaft und ist in vielen Restaurants in der Nähe seiner Heimatregion, insbesondere auf den Florida Keys und den Bahamas, zu finden. Es gibt zwei Haupttypen von Margate: die weiße und die schwarze. Die wissenschaftlichen Namen für die weiße und schwarze Margate sind Haemulon album bzw. Anisotremus surinamensis.
In der allgemeinen Form dem gelben Grunzen ähnlich, können Margates durch ihren gewölbten Rücken unterschieden werden. Sie werden bis zu 31 Zoll (79 cm) lang, sind aber meistens näher an 19.6 Zoll (50 cm) und können maximal 15.7 Pfund (7.14 kg) wiegen. Im Durchschnitt wiegen die von Fischern gefangenen Tiere etwa 4 kg.
Sowohl die weiße als auch die schwarze Margate haben silberne oder graue Körper. Das Weiß hat kaum sichtbare Flecken auf dem Rücken und an den Seiten. Der Schwarze hat vom Bauch über die Brustflossen einen dunklen, dicken schwarzen Streifen, der kurz vor dem Rücken endet. Die Flossen der weißen Margate sind ebenfalls silbrig oder grau und die der schwarzen sind schwarz. Beide haben eine dunkle, gegabelte Schwanzflosse oder einen Schwanz. Die Jungtiere sind in der Regel blau-weiß.
Margates leben in Gebieten mit viel Deckung, wie Korallenriffen, versunkenen Wracks und Seegraswiesen. Obwohl sie in tiefen Gewässern leben, normalerweise zwischen 65.5 und 197 m, kommen sie nachts in flacheres Wasser, um sich von Krebstieren zu ernähren. Sie können paarweise gefunden werden und sind oft in Schulen zu finden.
Da dies ein so beliebter Fisch für Sportangler ist, haben viele Gebiete, wie die Jungferninseln, eine Schonzeit, in der das Angeln auf diese Grunzer verboten ist. Die Schonzeit findet normalerweise in den Monaten Januar bis März statt, damit die Brutzeit der Margaten nicht gestört wird. Vorsichtsmaßnahmen wie diese tragen dazu bei, dass die Margate immer eine gesunde Population haben und nicht überfischt werden.
Im April reisen Sportfischer oft, um schwarze oder weiße Margate zu fischen. Belize bietet gutes Black Margate Angeln. Die Margate sind während dieser Zeit in riesigen Schwärmen zu finden, und die Fischer verwenden lebende Köder, um sie zu fangen. Darüber hinaus schwimmen Barrakudas und Haie oft unter den Margate-Schwärmen, die mehr als 90 m tief sind, und einige Fischer versuchen auch, nach diesen gefährlicheren Fängen zu fischen.