Ein Meistersommelier ist eine Person, die vier Stufen der Sommelier-Ausbildung durchlaufen hat, um ein MS-Diplom zu erhalten. Dieses Diplom wird vom 1977 gegründeten Court of Master Sommeliers an ausgewählte Kandidaten verliehen. Diese Gruppe von Master Sommeliers führt Ausbildungsprogramme und Prüfungen für diejenigen durch, die Sommeliers auf allen Ebenen werden möchten.
Um Meistersommelier zu werden, müssen die Kandidaten zunächst einen Einführungskurs mit anschließender Basisprüfung absolvieren. Dieser Kurs wird in ganz Nordamerika und Europa angeboten. Der Einführungskurs deckt alle Aspekte der Aufgaben eines Sommeliers ab, einschließlich Weinbau, Weinbau und verschiedene Produktionsmethoden.
Nach erfolgreichem Abschluss des Einführungskurses müssen die Studierenden eine Zertifikatsstufe bestehen, die alle während des Einführungskurses studierten Materialien sowie zusätzliches vertiefendes Material in Bezug auf Wein und Weinherstellung umfasst. Fast XNUMX Prozent aller Studierenden, die sich für eine Zertifizierung bewerben, bestehen die Prüfung. Wer die Zertifikatsprüfung ablegt, kann dann in die fortgeschrittene Stufe übergehen.
Wie bei der Einführungs- und Zertifikatsprüfung tauchen auch der Aufbaukurs und die Prüfung noch tiefer in den Weinprozess ein. Der Aufbaukurs ist schnelllebig und für diejenigen gedacht, die die Komplexität des Weins gründlich verstehen. Um den Aufbaukurs zu bestehen, muss eine zweitägige Prüfung absolviert werden, die drei Teile umfasst.
Der erste Teil der Hauptprüfung besteht aus einer schriftlichen Prüfung. Der zweite Teil besteht aus einer Blindverkostung, die von einem Meistersommelier beurteilt wird, und der dritte Teil besteht aus einer Dienstprüfung, die von einer Jury von Meistersommeliers beurteilt wird. Um den letzten Teil der Prüfung abzuschließen, müssen die Schüler in weniger als XNUMX Minuten Wein einschenken, Wein- und Speisenkombinationen vorschlagen und sechs Weine besprechen. Nur XNUMX Prozent der Personen, die die Aufbaustufe erreichen, bestehen diese Prüfung.
Wer die fortgeschrittene Stufe abgeschlossen hat, wird nicht unbedingt Meistersommelier. Ein Master-Sommelier-Kandidat muss vom Court of Master Sommeliers zu einer mündlichen Prüfung eingeladen werden. Diese Prüfung wird vor einer Jury abgehalten und besteht aus komplexen Fragen zu Weinregionen und Weinproduktion. Kandidaten, die einen Teil dieser Prüfung nicht bestehen, können die Prüfung innerhalb von drei Jahren wiederholen. Seit die Masterprüfung vor fast XNUMX Jahren entwickelt wurde, haben nur einhundertzweiundvierzig Personen diese Prüfung bestanden. Somit ist der Begriff Meistersommelier ein wohlverdienter Titel.