Eine Comice-Birne ist eine mittelgroße bis große, grünschalige Frucht mit einer roten Tönung und einem wunderbaren Duft. Ein herrlich süßer Geschmack und eine zartschmelzende Konsistenz machen diese Birne zu einer der beliebtesten Ergänzungen in Weihnachtsobstkörben und Geschenkboxen. Sie stammt aus dem Loire-Tal in Frankreich, wird aber heute in anderen Teilen Europas und Nordamerikas angebaut. Comice Birnen gelten als die beste aller Birnensorten, obwohl sie gewisse Nachteile haben.
Im Gegensatz zu anderen Birnen wie Bartlett und Bosc können Comice-Birnen nicht zum Kochen verwendet werden, da sie viel zu saftig sind. Die Haut bildet auch sehr leicht blaue Flecken, was die Handhabung und den Transport erschwert. Jedes Quetschen der Haut ist jedoch normalerweise oberflächlich und schädigt das innere Fleisch nicht. Auch das Fruchtfleisch wird langsam braun, was sie zu einer guten Wahl für Salate und Obstteller macht. Sie sind reif und verzehrfertig, wenn das Fruchtfleisch am unteren Ende des Stiels einen leichten Druck ausübt.
Die Comice-Birne wird am besten von Hand als fettarmer, gesunder Snack gegessen oder kann zu Marmelade, Gelee und Saft verarbeitet werden. Ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden oft übersehen, aber Comice Birnen sind sehr reich an Ballaststoffen sowie Vitamin C. Sie werden gut durch Weichkäse wie Brie oder Camembert ergänzt.
Comice Birnbäume können in vielen Gebieten angebaut werden, obwohl sie sehr kaltes Klima nicht vertragen. Sie sind einer der wenigen Obstbäume, die in nassen Böden leben, aber sie bevorzugen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Die Bäume sind sehr anfällig für Schäden durch Insekten; Der Einsatz von Pestiziden ist zwar unerwünscht, aber oft notwendig, damit sie unbeschädigte Früchte produzieren. Zweige dieser Bäume neigen dazu, aufrecht zu wachsen und müssen beschnitten werden, um diese Gewohnheit zu korrigieren. Wie andere Birnensorten ist die Comice-Birne unfruchtbar und es ist eine Kreuzbestäubung mit einer anderen Birnensorte erforderlich, um Früchte zu tragen.
Die Bäume sind nicht weit verbreitet und gelten als Spezialprodukt. Sie können in einigen Gartencentern und in Katalogen gefunden werden, obwohl es möglicherweise am besten ist, einen Baum nach Möglichkeit in einer Baumschule in der Nähe zu kaufen, um Transportschäden zu vermeiden. Die Kosten können auch unerschwinglich sein, da die Comice-Birne als Elite-Frucht gilt und dies spiegelt sich natürlich im Preis wider. Die jungen Bäume werden drei bis drei Jahre lang keine Früchte tragen. Die Früchte sind normalerweise reif und können Mitte August gepflückt werden.