Osteoarthritis, auch degenerative Arthritis genannt, ist eine Erkrankung, bei der der Knorpel, der die Gelenke auskleidet, abgetragen wird. Die degenerative Knochenerkrankung kann durch viele Dinge verursacht werden, einschließlich Genetik, Alter, Stoffwechselstörungen oder Verletzungen. Es verursacht Schmerzen im betroffenen Gelenk, Entzündungen, Steifheit, Knacken der Gelenke und verminderte Bewegung in diesem Bereich. Die Behandlung umfasst normalerweise Bewegung, Gewichtsverlust, Schmerzmittel und in schweren Fällen eine Operation. Vor kurzem haben Forscher einen möglichen Zusammenhang zwischen der Ernährung und dieser Art von Arthritis untersucht. Hier sind einige Vorschläge für die beste Ernährung bei Arthrose.
Es gibt nur wenige konkrete Beweise dafür, dass eine bestimmte Art der Ernährung bei Arthrose helfen kann, den Ausbruch der Krankheit zu verhindern. Bestimmte Nahrungsmittel scheinen jedoch bei manchen Menschen zu helfen, ein Wiederaufflammen der Erkrankung zu verhindern. Nahrungsmittel, die Entzündungen reduzieren, scheinen besonders hilfreich zu sein, um schmerzhafte Arthritis-Symptome zu lindern. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren kann beispielsweise Gelenkentzündungen reduzieren und ist daher ein empfohlener Bestandteil der Ernährung bei Arthrose. Omega-3-Fettsäuren sind in fettem Fisch wie Makrele, Lachs und Sardinen sowie in Nüssen und Leinsamen enthalten.
Einige Menschen mit Arthrose sagen, dass sie nach dem Verzehr von Lebensmitteln aus der Familie der Nachtschattengewächse Schübe haben. Zu diesen Lebensmitteln gehören Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Auberginen. Durch die Vermeidung dieser Lebensmittel in einer Diät gegen Osteoarthritis können viele Patienten die Schmerzen und Schwellungen in ihren Gelenken reduzieren oder beseitigen. Orangensaft scheint auch das Auftreten von arthritischen Schmerzen zu stimulieren.
Vitamin C hilft einem Körper, normalen Knorpel aufzubauen. Wenn eine Person nicht genug Vitamin C erhält, besteht für sie möglicherweise das Risiko, Arthritis zu entwickeln. Vitamin C kommt in Zitrusfrüchten und grünem Gemüse vor und kann auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Menschen, die nicht genug Kalzium und Vitamin D für ein normales Knochenwachstum erhalten, könnten auch ein Risiko für Arthrose haben. Milchprodukte, ausreichend Sonnenlicht und mit Kalzium angereicherte Lebensmittel sollten die notwendigen Mengen dieser Vitamine und Mineralstoffe liefern; andernfalls werden Kalzium- und Vitamin-D-Ergänzungen empfohlen. Einige Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass Glucosamin- und Chondroitin-Ergänzungen zum Wiederaufbau des Gelenkknorpels beitragen und somit das Risiko für Osteoarthritis verringern können.
Einer der wichtigsten Faktoren bei der Entstehung von Arthrose ist Fettleibigkeit. Das zusätzliche Gewicht belastet Gelenke und Bänder zusätzlich und kann ein Faktor für die Entstehung von Arthrose sein. Eine Diät, die sich auf die Gewichtsabnahme konzentriert, kann helfen, die Entwicklung von Arthrose zu stoppen oder zu verschieben und die Symptome zu lindern.
Forscher haben noch nicht die perfekte Ernährung für alle Patienten gefunden. Eine der besten Möglichkeiten für Menschen, eine gute Ernährung für ihre Arthritis zu bestimmen, besteht darin, die oben genannten Ernährungsempfehlungen zu befolgen und dann langsam Lebensmittel nacheinander hinzuzufügen, um festzustellen, welche Lebensmittel problematisch sein könnten. Ein Ernährungstagebuch kann auch dabei helfen, herauszufinden, was den Zustand zu verbessern oder seine Symptome zu verschlimmern scheint.