Eine Entfleischungsmaschine ist ein Gerät, das das Fett und die Muskeln von der Haut oder dem Umhang eines Tieres entfernt. Eine starke Klinge trennt die Haut von den daran befestigten Geweben und glättet und dehnt die Haut. Entfleischungsmaschinen werden hauptsächlich von Tierpräparatoren verwendet, können aber von jedem Unternehmen verwendet werden, das Produkte aus Tierfellen herstellt. Eine Entfleischungsmaschine ersetzt nicht angetriebene Entfleischungsmesser und -werkzeuge, indem sie Kraft zum Drehen einer Klinge verwendet. Große, industrielle Fleischer haben Rollen und Minizähne, um Fleisch und Fett von der Haut zu entfernen.
Nachdem ein Tier ausgenommen wurde, ist noch viel Gewebe an der Haut befestigt; dies kann Fett- oder Muskelstücke umfassen, die als Fleisch bezeichnet werden. Um einen Umhang zum Bräunen oder für andere Zwecke vorzubereiten, muss dieses Gewebe entfernt werden. Traditionell verwendeten Tierpräparatoren und Jäger einen Fleischungsbalken, eine kleine abgerundete Plattform, auf die eine Haut drapiert wird. Sobald der Umhang auf dem Balken platziert ist, schneiden kleine Handwerkzeuge an den Geweben ab. Eine Entfleischungsmaschine ist eine viel schnellere Methode zur Vorbereitung einer Haut.
Fleischmaschinen können je nach Aufgabenstellung kleine handgeführte Elektrowerkzeuge oder große Geräte sein. Die Preise variieren stark, je nach Größe und Leistungsfähigkeit der Maschine. Die Investition von Zeit und Geld in eine gute Maschine kann sich sehr lohnen. Für einen professionellen Tierpräparator können Entfleischmaschinen beispielsweise ein unschätzbares Gerät sein, das viele Stunden Arbeit spart.
Beim Kauf einer Entfleischmaschine ist es für den Käufer wichtig zu wissen, was mit dem Kauf einhergeht. Einige Entfleischmaschinen werden nicht mit dem Motor oder anderen Teilen der Baugruppe geliefert. Auch die Montage und Installation einer Entfleischmaschine erfordert viel Liebe zum Detail. Benutzer sollten bedenken, dass die Maschine und das Messer Flüssigkeiten ausgesetzt sind, daher ist die Sicherheit von größter Bedeutung, da es um Elektrizität geht. Darüber hinaus ist die Platzierung der Messerschutze wichtig für die Sicherheit des Bedieners durch den Schutz der Hände.
Eine Entfleischmaschine kann auch als Rasiermaschine verwendet werden, um eine Haut zu verdünnen und sie weicher und formbarer zu machen. Das Entfernen von nur wenigen Tausendstel Zoll (Zentimeter) von einem Umhang kann zeitaufwändig und mühsam sein. Eine Entfleischungsmaschine ist viel präziser und ermöglicht es einem Tierpräparator oder Bastler, winzige Anpassungen an der Dicke einer Haut vorzunehmen.