Eine Getreidemühle ist eine Anlage, die dazu dient, Getreide zu Mehl zu mahlen. In der Vergangenheit waren Getreidemühlen oft ein sehr wichtiger Teil der Gemeinde, wobei die Bauern gegen eine Gebühr des Müllers Getreide zum Mahlen brachten. Müller nahmen ihre Gebühren oft im Handel ein, indem sie Getreide und Mehl mit anderen Dörfern verkauften oder handelten und ihre Mühlen zu Geschäften mit diesen Waren machten. Eine Handvoll Gemeinden auf der ganzen Welt verfügen weiterhin über funktionierende Getreidemühlen, die auf lokaler Ebene verwendet werden, obwohl der Großteil des Getreides, das zu Mehl verarbeitet wird, an riesige kommerzielle Einrichtungen mit High-Tech-Mahlanlagen geht.
Getreidemühlen gibt es schon seit Jahrhunderten, da die Menschen schon seit langer Zeit Mehl verwenden. Frühe Getreidemühlen wurden durch Vieh, Sklaven, Wasser oder Windmühlen angetrieben. Unabhängig von der verwendeten Energiemethode befand sich in der Getreidemühle ein riesiger Mühlstein, auf den Getreide gegossen wurde, um es zu Mehl zu mahlen. Typischerweise wird eine Getreidemühle in der Nähe einer Stromquelle wie einem Fluss zitiert.
Die Einrichtungen einer Getreidemühle, alt oder modern, sind so konzipiert, dass sie gereinigtes Getreide aufnehmen, das auch als Schrot bezeichnet wird. Das Mahlgut wurde gedroschen, um die äußere Hülle zu entfernen, und gesiebt, um die Spreu zu entfernen, was bedeutet, dass jeder Teil des Korns essbar ist. In einigen Fällen verfügt eine Getreidemühle über Einrichtungen zum Reinigen von Getreide, aber in der Regel wird von den Landwirten erwartet, dass sie ihr eigenes Getreide reinigen und vorbereitetes Mahlgut zum Mahlen mitbringen. Für moderne Unternehmen reduziert dies die Versandkosten erheblich, da es keinen Grund gibt, nutzlose Spreu zusammen mit verwertbarem Getreide zu versenden, obwohl einige Mühlen Getreide vor Ort reinigen und die Spreu verbrennen, um die Mühle anzutreiben.
Getreidemühlen werden auch als Getreidemühlen und Getreidemühlen bezeichnet, was sich auf ihre Hauptfunktion bezieht. Je nach Gemeinde konnten Getreidemühlen in der Vergangenheit eine Vielzahl von Getreidesorten verarbeiten, darunter Weizen, Mais und Roggen. Nachdem das Getreide zu Mehl gemahlen war, nahm der Müller einen Teil des Erlöses und ließ den Bauern den Rest übernehmen; Einige Bauern entschieden sich dafür, ihr Mehl über den Müller zu verkaufen, und gaben ihm oder ihr einen Prozentsatz des Gewinns als Gegenleistung für die Abwicklung der Transaktion.
In Gemeinden, in denen es arbeitende antike Getreidemühlen gibt, werden häufig Führungen für Leute angeboten, die sie erkunden möchten. Solche Mühlen können gewerblich genutzt werden oder nur für Besichtigungsvorführungen mit einem Personal, das historische Informationen liefert und die Funktionsweise der Mühlenausrüstung bespricht. Der Besuch einer Getreidemühle, auch wenn sie nicht in Betrieb ist, kann sehr interessant sein, da solche Stätten einen faszinierenden Einblick in die Vergangenheit bieten.