Eine Gurken-Vorspeise ist ein kleines Lebensmittel aus Gurken und wird normalerweise als Vorspeise vor einer Mahlzeit serviert. Reife, makellose Gurken sollten vor der Zubereitung von Vorspeisen gewaschen werden. Für einfache Vorspeisen können Gurken einfach in Scheiben geschnitten und mit Dip serviert werden oder aus dicken Scheiben die Kerne herausgeschöpft und mit Füllung gefüllt werden. Kleine Gurkenfinger-Sandwiches können auch als Gurken-Vorspeise verwendet werden.
Eine Vorspeise oder Hor d’oeuvre ist ein Snack vor dem Abendessen. Diese werden in der Regel vor Beginn einer Mahlzeit serviert, können aber auch als Hauptessen auf Partys serviert werden. Vorspeisen sind in der Regel kleine Fingerfoods, die ohne Besteck gegessen werden können. Gurken können als Vorspeise verwendet werden, und eine Gurken-Vorspeise ist normalerweise sehr einfach zuzubereiten.
Achten Sie bei der Auswahl von Gurken für eine Gurkenvorspeise darauf, hellgrünes, gesund aussehendes Gemüse zu wählen. Das Fleisch der Gurke sollte fest sein und keine weichen Stellen oder Bruchstellen aufweisen. Gurken sollten vor der Verwendung gewaschen werden, um Schmutz, Bakterien oder Wachs zu entfernen.
Gurken können in dünne Scheiben geschnitten werden, um eine einfache und leichte Gurken-Vorspeise zu machen. Während manche Leute es vorziehen, die Gurkenschalen vor dem Schneiden zu entfernen, kann die Schale auch darauf belassen werden. Diese Schale verleiht den Gurkenscheiben Farbe und Textur. Für ein dekorativeres Aussehen können die Schalenstreifen auch von einer Gurke entfernt werden, bevor sie in Scheiben geschnitten wird.
Gurkenscheiben, die als Gurkenvorspeise serviert werden, sollten normalerweise mit einem Dip an der Seite serviert werden. Salatdressings eignen sich hervorragend als Gurkendip. Ein Dip kann mit den Scheiben serviert werden, oder mehrere Dips können für eine Vielzahl serviert werden.
Eine Gurken-Vorspeise kann auch aus dicken Gurkenscheiben hergestellt werden. Diese Scheiben sollten ungefähr 1 Zentimeter dick sein. Aus diesen dicken Scheiben können kleine Schalen hergestellt werden, indem man die Mitte ausschöpft. Die Füllung kann dann hinzugefügt werden, wo die Samen entfernt werden. Frischkäse-Mischungen ergeben oft leckere Füllungen für diese Gurkenbecher.
Gurken-Sandwiches, manchmal auch als Finger-Sandwiches bekannt, sind eine andere Art von Gurken-Vorspeise. Dazu wird zunächst eine Gurke in dünne Scheiben geschnitten; einige Personen ziehen es auch vor, diese Scheiben zu würzen oder einzulegen. Anschließend kann eine Sauce oder ein Dressing auf zwei Brotstücke gestrichen werden und die Gurkenscheiben werden dazwischen gelegt. Die Krusten sollten vom Brot abgeschnitten werden und es kann in vier gleichmäßige Quadrate geschnitten werden, um vier kleine Fingersandwiches zu machen. Zu diesen Sandwiches können auch andere Lebensmittel wie Käse oder Fleisch hinzugefügt werden.