Eine Hühnerpflanze ist eine Art Fleischpflanze, die Hühnerfleisch produziert, das für den menschlichen Verzehr geeignet ist. Hühnerfleisch ist die beliebteste Geflügelart der Welt und wird von vielen verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt konsumiert. Fast jeder Teil eines Huhns ist essbar, einschließlich Muskelgewebe, Muskelmagen, Herz und Leber. In einigen Kulturen werden auch Hühnerfüße häufig konsumiert.
Hühner, die aus einer Hühnerfabrik stammen, werden mechanisch geschlachtet, gefiedert, entschnabel und dann in verschiedene Portionen Hühnerfleisch getrennt. Bei der Ankunft in einer Hühnerfabrik werden lebende Hühner direkt auf eine Tötungshalle geschickt, wo sie enthauptet werden. Nach diesem Vorgang werden enthauptete Hühner in einen großen Bottich mit kochendem Wasser geworfen, um die Federn zu entfernen. Schließlich werden sie zu verschiedenen Verpackungs- und Verarbeitungsstationen innerhalb eines Hühnerbetriebs geschickt, wo das Hühnerfleisch nach Fleischsorte getrennt wird.
Im Vereinigten Königreich gelten junge Hühner, sogenannte Stubenküken, als Delikatesse. In Nordamerika werden Hühner als Fritteusen, Broiler und Bräter verkauft. Fritteusen sind im Allgemeinen kleiner als Brathähnchen, da Hühner nicht allzu lange brauchen, um die angemessene Form und Größe eines Fritteusenhähnchens zu erreichen. Huhn kann auch in verschiedenen Stücken auf der ganzen Welt verkauft werden. Fast jede Kultur hat eine andere Art, Hühnerfleisch zuzubereiten.
Während die meisten Supermärkte auf der ganzen Welt Hühner verkaufen, die direkt von einer Hühnerfabrik stammen, gibt es andere Optionen. Der Kauf von Hühnerfleisch von lokalen Bauern ist der beste Weg, um frisches Fleisch zu gewährleisten. Häufig wird Hühnern aus Massentierhaltung 4-Hydroxy-3-nitrobenzolarsonsäure verabreicht, die eine Art organisches Arsen ist. Dieses Arsen wird von Hühnern aufgenommen, die wiederum Teil des Hühnerfleisches werden.
Basierend auf diesem Wissen gab es eine beträchtliche Debatte über die Sicherheit von Hühnern in Massentierhaltung. In den Vereinigten Staaten hat die Food and Drug Administration (FDA) nicht genug Arsen in industriell gezüchtetem Hühnerfleisch gefunden, um Alarm auszulösen, obwohl die FDA zugibt, dass Arsen vorhanden ist. Diejenigen, die den Konsum von Hühnerfleisch aus Massentierhaltung ablehnen, behaupten, dass biologisch gezüchtetes Fleisch die bessere Option ist.
Viele Biobauern verzichten bei der Fütterung ihrer Hühner auf jegliche Art von Säure auf Arsenbasis. Techniken des ökologischen Landbaus produzieren Hühnerfleisch, das keine Verunreinigungen enthält. Allerdings halten sich nicht alle Bio-Bauern an diese Richtlinien, weshalb es wichtig ist, vor dem Kauf von Hühnerfleisch mit einem Bio-Bauern zu sprechen.