Tutti Frutti ist ein italienisches Konfekt, das aus geschnittenen Früchten hergestellt wird, die kandiert oder getrocknet wurden, um sie zu konservieren. Die Frucht wird oft mit verschiedenen Farbstoffen hell gefärbt, um sie optisch interessanter zu machen, und sie kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Klassisch wird Tutti Frutti in Eiscreme und Süßwaren wie Spumoni verwendet. Viele Märkte führen es zusammen mit Produkten, die damit hergestellt werden.
Auf Italienisch bedeutet „tutti frutti“ „alle Früchte“, daher sollte es Sie nicht überraschen zu erfahren, dass eine Vielzahl von Früchten für die Herstellung verwendet werden kann. Grundsätzlich können alle Früchte in diese Mischung aufgenommen werden, solange sie gut trocknen. Einige übliche Früchte sind Ananas, Papaya, Mango, Aprikose und Grapefruit, obwohl viele andere verwendet werden können und manchmal auch Nüsse verwendet werden. Alle Früchte werden im Allgemeinen ziemlich klein gewürfelt, was es schwierig macht, sie visuell zu erkennen, insbesondere nachdem sie gefärbt wurden.
Traditionell wird Tutti Frutti in Branntwein konserviert verkauft, und die Köche schöpfen aus, was sie brauchen. Mehrere Firmen stellen auch ein gemischtes Fruchtaroma her, das sie mit diesem Namen nennen; Dieses Aroma kommt normalerweise in Form eines Sirups, der auf Lebensmittel geträufelt oder bei der Zubereitung vermischt werden kann. Wie bei der normalen Fruchtmischung neigt das Aroma dazu, sehr süß zu sein.
Tutti Frutti kann in Eiscreme, Kuchen und anderen Süßwaren wie Keksen und Scones verwendet werden. Viele Leute verwenden es gerne beim Festbacken, weil die Farben hell und festlich sind. Einige Geschäfte verkaufen verschiedene Sorten, von traditionellen Versionen, die in Brandy konserviert werden, bis hin zu trockenen Versionen, die in versiegelten Plastikverpackungen geliefert werden.
Sie können Tutti Frutti nicht nur kaufen, sondern auch zu Hause zubereiten. Wenn Sie sich besonders motiviert fühlen, können Sie die Früchte selbst trocknen, hacken und nach Belieben einfärben. Sie können auch im Laden gekaufte Trockenfrüchte verwenden, um Ihre eigene Mischung herzustellen. In beiden Fällen kann es von Vorteil sein, mehr Kontrolle über die Zutaten zu haben, insbesondere wenn Sie einen bestimmten Geschmack wünschen. Sie können Ihren Mix auch verpacken und in den Ferien verschenken.