Die Spanische Makrele, gelegentlich auch als Atlantische Spanische Makrele bezeichnet, ist eine Fischart. Es ist normalerweise grün und silberfarben mit gelblichen Flecken auf dem Bauch. Die meisten dieser Fische wiegen nicht mehr als 1.36 kg und können bis zu 90 cm lang werden. Der wissenschaftliche Name der spanischen Makrele lautet Scomberomorus maculatus. Das griechische Wort maculatus bezieht sich auf die Flecken am Körper des Fisches.
Die geografische Verbreitung der spanischen Makrele reicht im Allgemeinen von den Gewässern Nordamerikas bis in die Karibik. Die Population dieser Makrelen ist rund um Florida am häufigsten, vor der Küste sowohl im Atlantik als auch im Golf von Mexiko. Sie bevorzugen normalerweise tropische oder subtropische Gewässer und sind nicht in Gebieten zu finden, in denen die Wassertemperatur unter 68 ° C sinkt. Makrelen wagen sich manchmal bis nach Nova Scotia in den Norden, wandern jedoch normalerweise nach Süden, bevor der Winter beginnt.
Spanische Makrelen reisen normalerweise in großen Schulen und bevorzugen es, in der Nähe der Wasseroberfläche zu bleiben. Sie sind eng mit Thunfischen verwandt und sind typischerweise sehr schnelle und kraftvolle Schwimmer. Männliche und weibliche spanische Makrelen erreichen im zweiten Lebensjahr die Geschlechtsreife. Das Laichen findet höchstwahrscheinlich zwischen den Monaten April und Oktober statt, je nach geografischer Lage. In warmen Gewässern können Eier etwa 25 Stunden nach dem Legen schlüpfen.
Kleinere Fische wie Heringe und Sardinen gehören zur durchschnittlichen spanischen Makrelendiät. Größere Fische wie Haie und Große Tümmler erbeuten die spanische Makrele. In den 1980er Jahren ging die Population der spanischen Makrelen aufgrund von Überfischung zurück. Infolgedessen wurden Quoten eingeführt, um ihre Zahl zu erhöhen. Der Fang von Makrelen wird üblicherweise mit Kiemennetzen durchgeführt, obwohl auch Haken- und Leinen, Fangnetze und Strandwaden verwendet werden können.
Viele Leute halten die spanische Makrele aufgrund des reichen Geschmacks und des festen Fleisches für eine der am besten schmeckenden Makrelenarten. Der Geschmack könnte mit dem einer Meeräsche oder eines Schwertfisches verglichen werden. Diese Makrelen sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Säuren. Diese Art von Fisch kann erhöhte Quecksilberwerte enthalten, und es wird Erwachsenen normalerweise nicht empfohlen, sie mehr als zweimal im Monat zu essen. Kindern unter 12 Jahren wird normalerweise empfohlen, nicht mehr als eine Portion pro Monat zu sich zu nehmen.