Winter-Daphne, wissenschaftlich bekannt als Daphne odora und gehört zur Familie der Thymelaeaceae, ist ein duftender immergrüner Strauch, der einmal im Jahr im späten Winter oder frühen Frühling blüht. Dieser Strauch stammt aus Westchina und hat enge Verwandte in Teilen Asiens, wie Japan und den Philippinen. Winter-Daphnes sind Ziersträucher, die im letzten Teil der Wintersaison für Farbe sorgen. Sie eignen sich auch gut zum Abdecken von unfruchtbaren Bodenbereichen, die leicht von Unkraut befallen sind. Diese Sträucher verhindern das Wachstum von Unkräutern, indem sie aus ihnen herauswachsen, insbesondere in Kombination mit anderen niedrigen Sträuchern oder Bäumen.
Dieser immergrüne Strauch wird 5 m breit und erreicht eine Höhe von 1.5 bis 5 m. Die Blätter der Winter-Daphne sind normalerweise einfarbig grün, obwohl einige Blätter goldene Ränder haben. Winter-Daphne-Blüten haben sowohl männliche als auch weibliche Fortpflanzungsorgane und werden von Bienen und Fliegen bestäubt. Die Blüten dieser Pflanze wachsen in Gruppen, die in einfarbigem Weiß oder einer Kombination aus Weiß, Rosa und Lila blühen. Alle Teile der Winter-Daphne-Pflanze sind beim Verzehr giftig; zum Beispiel kann der Saft bei manchen Menschen Hautprobleme verursachen.
Winter-Daphne kann unter extremen Bodenbedingungen wie übermäßig trockenem, kalkhaltigem oder schlammigem Boden wachsen. Ideal sind sandige bis tonige Lehmböden, die feucht und gut durchlässig sind, mit einem pH-Wert von 6 bis 7.5. Dieser Strauch ist ziemlich winterhart und kann sowohl in heißen Klimazonen als auch in schattigen Gebieten gedeihen.
Schimmel ist ein Problem für diesen Strauch. Um Schimmelbildung vorzubeugen, darf eine ausgewachsene und etablierte Winterwindel während der Trockenzeit nicht stark bewässert werden. Bei extremer Hitze oder aufeinanderfolgenden Tagen mit heißem Wetter sollte die Pflanze leicht gegossen werden. Das Gießen der Winterwindelblume auf diese Weise fördert auch die Blüte für das folgende Jahr. Die Winterseife kann einmal im Jahr direkt nach der Blüte gedüngt werden.
Offene Daphne-Blüten haben einen stärkeren Duft als geschlossene. Damit der Duft möglichst lange anhält, muss kühles Wasser zur Verfügung stehen. Nach dem Pflücken muss jeder Blütenstiel von Blättern befreit werden, wo sie in Wasser getaucht werden. Blätter unter der Wasserlinie zerfallen schnell und können Wasserstau verursachen. Eine scharfe Schere sorgt dafür, dass der Stiel sauber geschnitten wird, wodurch der Wasserfluss am Stiel glatter wird und die Blüte länger hält.