Floristik ist die professionelle Kunst, Blumenarrangements zu kreieren. Es umfasst auch die Pflege und den Umgang mit Blumen, den Verkauf und die Präsentation von Blumen sowie die Blumenlieferung. Die Blumenindustrie ist die treibende Kraft der Floristik, wobei sich der Begriff im Allgemeinen auf den Anbau, die Pflege und den Verkauf von Blumen bezieht. In der Floristik gibt es zwei Haupttypen von Floristen – den Großhändler und den Einzelhändler. Großhandelsfloristen bauen Blumen an und verkaufen sie in großen Mengen an Einzelhändler, während Einzelhandelsfloristen Blumen, Blumenarrangements und verwandte Floristikbedarfsartikel an Verbraucher liefern.
Floristen müssen eine Vielzahl von Fähigkeiten erlernen, um als Profis im Handel arbeiten zu können. Zu diesen Fähigkeiten gehören die Gestaltung verschiedener Blumenarrangements, die Pflege und Konservierung frischer Blumen sowie der Verkauf und die Vermarktung von floralen Produkten. Floristik wird manchmal als Blumendesign bezeichnet, und viele Floristen glauben, dass das richtige Blumenarrangement eine Kunst ist.
Neben praktischen Fähigkeiten sind Kenntnisse in der Überlieferung und Symbolik der Blumen für Floristen hilfreich. Wenn Sie in einem Gebiet arbeiten, das von Menschen verschiedener Kulturen bewohnt wird, ist dieses Wissen von unschätzbarem Wert bei der Gestaltung von Arrangements für Kunden. Auch Farbbedeutungen, Feiertage, in denen bestimmte Blumen verwendet werden, und die verschiedenen Stilrichtungen der Floristik sind für angehende Floristen notwendige Kenntnisse.
Die Floristikstile variieren von Standort zu Standort, aber Floristen müssen mit den primären Stilen vertraut sein, insbesondere für ihr geografisches Gebiet. Die drei gängigsten Floristikstile sind High Style, English Garden und Ikebana. High Style ist in den Vereinigten Staaten am beliebtesten und zeichnet sich durch Symmetrie, negativen Raum und lineare Designs aus. Der englische Gartenstil ist in England beliebt und besteht aus der Verwendung von Saison- und Gartenblumen und großen Displays, die aus allen Blickwinkeln betrachtet werden sollen. Der Ikebana-Stil stammt aus Japan und umfasst dreieckige Arrangements, die Einfachheit und Schönheit betonen.
Das Feld der professionellen Floristik ist nicht schwer zu durchbrechen. Es ist ein wachsendes Geschäft in den Vereinigten Staaten, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Akademien geführt hat, die das Handwerk lehren. Viele Universitäten und Hochschulen bieten jetzt über ihre Gartenbauabteilungen Floristikkurse an. In vielen Großstädten werden auch Blumendesign-Workshops angeboten.
Potenzielle Studenten, die an einer Karriere als Blumendesigner interessiert sind, können an Hochschulen oder sogar bei einem erfahrenen Blumenhändler lernen. Manche Floristen sind vielleicht bereit, einen Lehrling aufzunehmen und das Handwerk zu vermitteln, ohne dass eine höhere Ausbildung erforderlich ist. Das in diesen Situationen gewonnene Wissen reicht jedoch möglicherweise nicht aus, um eine Beschäftigung an anderer Stelle zu sichern.