Lavendel wird von Gärtnern und Handwerkern gleichermaßen wegen seiner wunderschönen lila Blüten und seines einzigartigen Duftes geschätzt. Getrockneter Lavendel kann aus den Stängeln, Blüten oder Knospen der Pflanze bestehen, die getrocknet wurden, um sie zu konservieren. Die getrockneten Lavendelblüten können in Bündeln, den Garben genannt, zusammengebunden und zum Dekorieren und Aufheitern des Hauses verwendet werden. Manche Leute verwenden sie gerne als Feuerstarter für den Kamin, der dem Feuer des Kamins einen Hauch von Duft verleiht. Getrockneter Lavendel wird auch in Potpourri-Mischungen, Seifen und Beuteln verwendet. Getrockneter Lavendel zum Kochen sollte in einem Küchen- oder Gewürzladen gekauft werden, um Pestizide zu vermeiden, die auf Lavendel, der für andere Zwecke angebaut wird, zurückbleiben könnten. Getrocknete Blumen sind beliebt, wenn sie mit Zucker überzogen werden, um Süßigkeiten und Kuchen zu dekorieren, und sie können in Kräutertees und Salatdressings verwendet werden.
Manche Leute machen gerne ihr eigenes Kunsthandwerk mit den getrockneten Blumen, und oft sehen diese Kunsthandwerke nicht nur hübsch aus, sondern riechen auch gut. Lavendel wird häufig in der Aromatherapie verwendet, einschließlich in mit getrockneten Blumen gefüllten Badetaschen, um einen Badenden zu beruhigen und zu entspannen, und gefüllten Lavendelkissen oder Nackenkissen, um den gleichen Effekt zu erzielen. Handwerker verwenden Lavendel oft in getrockneten Kränzen und getrockneten Blumenarrangements.
Lavendel hat seinen Ursprung im Mittelmeerraum und heute kommt ein Großteil des kommerziell angebauten Lavendels aus Frankreich. Andere Länder, die große Mengen anbauen, sind Holland, die Vereinigten Staaten, Kanada, die Niederlande, Spanien und Australien. Frankophile und echte Lavendelliebhaber können aus den getrockneten Blüten einen leckeren Tee zubereiten und ihn mit Lavendelhonig, der aus Frankreich exportiert wird, süßen. Ungesüßter Lavendeltee, der abgekühlt wurde, wird zum Ausspülen der Haare als Mittel gegen Schuppen verwendet.
Die Pflanze ist auch als Gartenlavendel, Lavandula angustifolia, Lavandula officinalis und Lavandula latifolia bekannt. Das ätherische Öl und die Blüten des Krauts wurden in Lotionen, Tinkturen, Extrakten, Gelen und Aufgüssen verwendet. Die Aromatherapie beruht auf dem Duft von Lavendel, um Menschen von Kopfschmerzen und Erschöpfung zu befreien. Die Kräutermedizin verwendet Lavendel zur Behandlung von Akne, Hautproblemen und Wunden. Manche Menschen sind allergisch gegen Lavendel und können Hautreizungen, Übelkeit und Kopfschmerzen verursachen.