Oleomargarine, oder kurz Oleo, ist ein Schlagöl, das häufig anstelle von Butter verwendet wird. Heute wird dieser Aufstrich am häufigsten als Margarine bezeichnet. Es kann in Rezepten anstelle von Butter verwendet werden, und seine Verwendungen sind ebenso vielfältig. Oleo wird aus einer Kombination von reinem Pflanzenöl und Magermilch hergestellt, zusammen mit Salz zum Aromatisieren. Diese Mischung wird einem extrem strengen Misch- und Schlagprozess unterzogen, damit die beiden Zutaten vollständig kombiniert und absolut glatt werden. Der Mischung wird ein gelber Farbstoff zugesetzt, um das Aussehen von echter Butter zu erzeugen. Ohne den hinzugefügten Farbstoff wäre dieses geschlagene Öl ein milchiges Weiß. Als es zum ersten Mal an Verbraucher vermarktet wurde, mussten sie den Farbstoff dem Öl hinzufügen und es dann selbst mischen. Dieser Prozess wurde nach der Lebensmittelrationierung des Zweiten Weltkriegs geändert.
Der Aufstrich besteht zu etwa 80 Prozent aus Fett. Einige Marken enthalten zusätzliche Vitamine und Nährstoffe. Einige Leute glauben, dass Oleo eine gesündere Option zum Kochen und Backen und zur Verwendung als Brotaufstrich ist als Butter, während andere behaupten, dass dies nicht der Fall ist, da es sich um eine hergestellte Substanz im Gegensatz zu den völlig natürlichen Inhaltsstoffen von Butter handelt.
Oleomargarine wird als Brotaufstrich und Lebensmittel verkauft. Es wird auch als Mischung aus Margarine und Butter vermarktet. Dieser Mischprozess erzeugt einen natürlicheren Geschmack, der von vielen Butter ähnlicher ist. Obwohl die Textur und der Geschmack dieser Mischungen wie Butter schmecken und aussehen können, können sie nicht als Butter, sondern nur als Butterersatz vermarktet werden.
Margarine ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Menschen. Es erlebte den Höhepunkt seiner Popularität in der späteren Hälfte des 20. Jahrhunderts. Ein Großteil des Rückgangs seiner Popularität kann auf den Anstieg der natürlichen Lebensweise und Lebensstile zurückgeführt werden, die den Verzehr von rein natürlichen Lebensmitteln und Produkten befürworten. Diejenigen, die ein koscheres Zuhause haben, bevorzugen jedoch seine Verwendung gegenüber Butter. Oleo ist nach wie vor ein Grundnahrungsmittel, sei es als Brotaufstrich oder als Butterersatz in einer Vielzahl von Rezepten in vielen Haushalten auf der ganzen Welt.