Schokoladenminze ist eine Mentha-Piperia-Sorte, die einen Hauch von Schokolade hat, was viele Leute dazu veranlasst, sie mit Pfefferminzpastetchen zu vergleichen. Wie viele Pfefferminzbonbons ist diese Pflanze sehr einfach zu züchten und verbreitet sich leicht im Garten, wenn man ihr freie Hand lässt. Viele Gartenlieferanten führen sie und andere aromatisierte Minzsorten wie Orangen- oder Zitronenminze, und sie kann auch aus Samen oder Stecklingen gezogen werden.
Wie alle Minzpflanzen zeichnet sich Schokoladenminze durch einen klassisch quadratischen Stiel und einfache, leicht gezackte Blätter aus. Abhängig von den Wetterbedingungen, wo die Minze angebaut wird, können die Blätter dunkelgrün bis violett sein, oft mit dunklerer Farbe gestreift. Sie hat ein starkes Minzaroma mit einem leichten Hauch von Schokolade, was sie zu einer sehr angenehmen Pflanze im Garten macht, auch wenn der Gärtner sie nicht isst. Diese Pflanze eignet sich auch hervorragend für einen Vogel- oder Schmetterlingsgarten, da diese Kreaturen sehr von Minze angezogen werden.
Diese Pflanze hat zwei Wachstumsstadien. Im zeitigen Frühjahr produziert sie Blüten und im Sommer beginnt die Pflanze, Triebe und Ausläufer auszusenden. Lässt man die Minze ungehindert wachsen, kann sie zu einem widerspenstigen Bodendecker werden und hat eine leicht rebenartige Wuchsform, sodass sie auf Bäume und Sträucher klettern kann. Viele Gärtner schneiden die Köpfe gerne ab, um ein buschigeres Wachstum zu fördern und die Pflanze unter Kontrolle zu halten.
Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, diese Pflanze zum Kochen zu verwenden. Viele Leute verwenden es zum Beispiel gerne in Kräutertees, und es kann auch als Garnierung auf Salaten, Braten, Desserts und vielen anderen Gerichten verwendet werden. Köche können die Blätter auch in Desserts verwenden; es kann beispielsweise Sorbets und Kuchen zugesetzt werden. Schokoladenminze kann auch eine sehr interessante Hauptzutat in Minzsauce für südostasiatische Gerichte sein und passt gut zu scharfen Speisen.
Schokoladenminze kann nicht nur im Garten angebaut werden, sondern kann auch drinnen gut gedeihen, solange sie einen sonnigen Standort hat. Die Pflanze bevorzugt einen feuchten, aber nicht durchnässten Boden. Wenn es in einem Behälter angebaut wird, entweder drinnen oder draußen, sollte ein Gärtner es zurückdrücken, damit die Pflanze gleichmäßig wächst. Gärtner müssen nicht die gesamte Minze verwenden, wenn sie frisch ist, da sie für die spätere Verwendung getrocknet oder eingefroren werden kann.