Sharbat gilt allgemein als süß schmeckendes, angenehm riechendes Getränk, das normalerweise aus Rooh Afza-Sirup, Kardamomsamen, Pistazien, Cashewnüssen und Mandeln besteht. Es wird meistens mit Wasser, Milch oder Kondensmilch verdünnt und auf Eis serviert. Das Getränk ist in Indien und Pakistan beliebt, und die meisten Menschen dort trinken es während der extrem heißen Sommer, um Austrocknung abzuwehren. Rooh Afza Sirup, der für die rosa Farbe von Sharbat verantwortlich ist, wird typischerweise aus verschiedenen Kräutern, Wassermelonenextrakt, Koriandersamen und Rosenblättern hergestellt. Menschen, die nicht in Indien leben, können es möglicherweise in pakistanischen oder indischen Lebensmittelgeschäften kaufen, wenn sie es nicht in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden.
Bis in die 1950er Jahre galt Sharbat sowohl in Indien als auch in Pakistan allgemein als das bevorzugte süße Getränk. Als Coca-Cola auf den Markt kam, entschieden sich viele Leute stattdessen für Coca-Cola. Sharbat ist jedoch immer noch weit verbreitet und wird gelegentlich in Restaurants serviert, manchmal als Sirup zum Übergießen verschiedener Desserts. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es zuzubereiten, von denen einige die Zugabe von Alkohol beinhalten. Das Variieren der Kräuter und Blumen, aus denen das Getränk hergestellt wird, kann ihm einen anderen Geschmack und Duft verleihen.
Eine übliche Methode zur Herstellung von Sharbat besteht darin, einen Teelöffel (5 ml) Kardamomsamen in einem Mörser und Stößel zu zermahlen. Eineinhalb Tassen (360 ml) Rooh Afza Sirup und acht Tassen (1920 ml) feinkörniger Zucker werden dann in einer Gallone (4 Liter) Vollmilch aufgelöst. Nüsse wie Mandeln, Cashewkerne und Pistazien werden fein gemahlen und zusammen mit dem Pulver aus den Kardamomsamen und zwei Teelöffeln (10 ml) Vanilleextrakt mit der Milch vermischt. Einige Leute probieren das Getränk an dieser Stelle und fügen mehr Rooh Afza Sirup oder Zucker hinzu, wenn die Mischung nicht süß genug schmeckt. Der Sharbat wird normalerweise über Nacht gekühlt und am nächsten Tag verzehrt.
Obwohl Sharbat normalerweise als ein in Indien heimisches Getränk angesehen wird, haben die Türken und Perser ihn möglicherweise mitgebracht, als sie vor Jahrhunderten in das Gebiet eindrangen. Manche Leute verwenden die altmodische Methode, um das Getränk zuzubereiten. Die Essenz von Blumen wurde Maissirup zugesetzt, der normalerweise durch Kochen von Zuckerrohrsaft hergestellt wurde. Da Maissirup normalerweise in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist, muss er nicht mehr von Grund auf neu hergestellt werden. Bei der Herstellung von Sharbat wird immer noch gelegentlich Maissirup verwendet.