Synsepalum dulcificum, besser bekannt als die Wunderfruchtpflanze, produziert Beeren, von denen bekannt ist, dass sie nach dem Verzehr eine verblüffende Wirkung haben. Eine Person, die diese Beeren isst, wird beim späteren Verzehr saure Speisen süß schmecken, wobei dieser Effekt bis zu einer Stunde anhält. Der immergrüne Strauch, der diese kleinen roten Beeren hervorbringt, stammt aus Westafrika, wo der Entdecker Chevalier des Marchais ihn 1725 entdeckte.
Diese Wunderfrucht wächst auf einer tropischen Pflanze, die ungefähr zwei Ernten pro Jahr hervorbringt. In freier Wildbahn erreicht die Pflanze häufig eine Höhe von 20 m, ist aber in der Kultur nicht annähernd so gut und wird selten mehr als halb so groß. Die Blüten dieser Pflanze werden fast das ganze Jahr über produziert und sind klein und weiß.
Synsepalum dulcificum-Samen sind weit verbreitet, insbesondere im Internet. Man kann diese Samen erwerben und ihre eigene Wunderfrucht anbauen. Die Pflanze benötigt einen sauren Boden und sollte in einem kleinen Behälter wie einem Eierkarton zum Keimen gebracht werden. Damit die Pflanze gedeiht, sollte sie in feuchter Erde ohne direkte Sonneneinstrahlung gehalten werden. Da es sich um eine Regenwaldpflanze handelt, bevorzugt sie sehr heiße und feuchte Umgebungen. Es kann bis zu zwei Wochen dauern, bis die Samen keimen.
Seit 2010 sind sich Wissenschaftler nicht ganz sicher, wie Synsepalum dulcificum saure Speisen süß schmecken lässt, aber viele Theorien werden herumgeworfen. Sie wissen jedoch, dass die Fähigkeit dieser Wunderfrucht besorgniserregende Nebenwirkungen haben kann. Nach dem Verzehr einer Beere schmeckt beispielsweise eine saure Flüssigkeit wie Essig ungewöhnlich süß, aber es wird nicht empfohlen, ein Glas einer solchen sauren Flüssigkeit zu trinken. Das gleiche gilt für scharfe Speisen und schädliche Chemikalien. In seltenen Fällen werden die Geschmacksknospen der Zunge statt nur einer Stunde fast einen ganzen Tag lang verändert.
Synsepalum dulcificum hat einen sehr geringen Zuckergehalt und im Laufe der Jahre haben viele Menschen versucht, es in ein kommerzielles Produkt zu verwandeln, indem es als künstlicher Süßstoff verwendet wird. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) stufte die Frucht als Lebensmittelzusatzstoff ein und stoppte schnell Versuche, sie zu kommerzialisieren. Seit 2010 gibt es viele Kontroversen um die Wunderpflanze Beere, vor allem aufgrund der Tatsache, dass ähnliche künstliche Süßstoffe häufig verkauft werden. Aufgrund der geringen Ernteerträge jeder Pflanze und des vorübergehenden Verbots der FDA, die Pflanzen in den USA kommerziell zu verkaufen, kaufen einige Leute eine traubengroße Wunderbeere für bis zu 4 US-Dollar (USD).