Tyrosin, auch bekannt als 4-Hydroxyphenylalanin oder L-Tyrosin, ist eine nicht essentielle Aminosäure, die der Körper aus einer anderen Aminosäure namens Phenylalanin synthetisiert. Es ist nach dem griechischen Tyros benannt, was übersetzt „Käse“ bedeutet, weil es in Kaseinprotein in Käse und anderen Milchprodukten enthalten ist. Andere natürliche Nahrungsquellen sind Fisch, Avocados, Bananen, Limabohnen, Mandeln, Erdnüsse sowie Sonnenblumen- und Kürbiskerne.
Diese Aminosäure spielt eine bedeutende Rolle im Stoffwechsel. Zum einen interagiert es mit Proteinen, die eine Signaltransduktion durchlaufen, um verschiedene zelluläre Prozesse zu initiieren. Tyrosinrezeptorkinasen dienen als Wege zum Transport von Phosphatverbindungen in einem als Phosphorylierung bekannten Prozess, der Phosphotyrosin ergibt. Diese Aktivitäten betreffen praktisch jedes Protein im Körper und sind für die Regulierung der Herstellung mehrerer Enzyme verantwortlich. Darüber hinaus ist Tyrosin eine Vorstufe verschiedener anderer Substanzen, einschließlich neurotransmittierender Gehirnchemikalien, der von der Schilddrüse, der Hypophyse und der Nebenniere produzierten Hormone und des Hautpigments Melanin.
Insbesondere ist Tyrosin für den Körper notwendig, um Serotonin, Dopamin, Adrenalin und Noradrenalin zu synthetisieren. Diese Neurotransmitter sind an der Signalübertragung zwischen Nervenzellen und Synapsen im Gehirn beteiligt. Diese Wirkstoffe beeinflussen auch die Stimmung und die Libido, weshalb diese Substanzen manchmal auch als „Wohlfühlhormone“ bezeichnet werden. Tatsächlich weisen mehrere Studien darauf hin, dass die Supplementierung dieser Aminosäure helfen kann, chronischen Stress, Angstzustände und leichte Depressionen zu lindern.
Ein echter Tyrosinmangel ist selten, aber bei bestimmten Syndromen kommt es zu einer abnormalen Verwertung. Zum Beispiel ist der okulokutane Albinismus durch die Unfähigkeit gekennzeichnet, Melanin aus der Aminosäure zu synthetisieren. Phenylketonurie ist durch die Unfähigkeit gekennzeichnet, Phenylalanin zu Tyrosin zu synthetisieren, ein Zustand, der zu Hirnschäden führen kann. Obwohl dieser Zustand einen Mangel darstellen kann, muss die Nahrungsaufnahme von Phenylalanin strikt vermieden werden und die Tyrosin-Supplementierung muss überwacht werden. Niedrige Spiegel können auch mit niedrigen Spiegeln des Schilddrüsenhormons Thyroxin übereinstimmen, einem Zustand, der eine Hypothyreose und eine beeinträchtigte Funktion des zentralen Nervensystems fördern kann.
Da es nur wenige Fälle gibt, in denen eine Tyrosin-Supplementierung erforderlich ist, gibt es keine Standard-Ernährungsempfehlungen. In Abwesenheit von seltenen Syndromen wie den oben genannten kann ein niedriger Spiegel jedoch durch eine niedrige Körpertemperatur oder einen niedrigen Blutdruck angezeigt werden. Eine Konsultation mit einem qualifizierten Arzt wird empfohlen, bevor Sie diese Aminosäure ergänzen.
Wenn eine Tyrosin-Supplementierung erforderlich ist, ist es in Tabletten- oder Kapselform in Einheiten zwischen 50 und 1,000 mg erhältlich. Um die Aufnahme zu erleichtern, wird empfohlen, Nahrungsergänzungsmittel mit einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit einzunehmen, vorzugsweise kurz vor dem Zubettgehen. Darüber hinaus hilft auch die Einnahme von Vitamin B6, Folsäure – oder Vitamin B9 als Folat – und Kupfer, die Aufnahme dieser Aminosäure zu erhöhen.