Ein Obstbauer wählt Obstsorten für den Anbau aus, entwickelt landwirtschaftliche Standorte und baut ein Verkaufs- und Vertriebsnetz auf, um Obst an die Verbraucher zu bringen. Einige Obstbauern arbeiten als unabhängige Landwirte und andere sind große Unternehmen, die möglicherweise beträchtliche Obstplantagen besitzen oder kontrollieren. Erzeuger können mit Konservenfabriken und anderen Einrichtungen zusammenarbeiten, um eine Verkaufsstelle für ihre Produkte zu haben, und sie verkaufen in einigen Regionen direkt an die Verbraucher.
Auf einem neuen Betrieb muss der Obstbauer unter Berücksichtigung des Klimas und der Marktanforderungen geeignete Pflanzen auswählen. Obstbauern können ihre Bäume auch kundenspezifisch veredeln, und einige engagieren sich in der Obstzüchtung, um neue Sorten zu entwickeln. Dies kann lukrativ sein, da ein erfolgreich gezüchteter Obstbaum möglicherweise an andere Züchter verkauft werden kann. Auf einem etablierten Betrieb umfasst die Arbeit die Pflege bestehender Bäume und die Durchführung von Änderungen, wie das Ausreißen unproduktiver Bäume oder das Ersetzen unmoderner Früchte durch marktfähigere Produkte.
Die tägliche Arbeit eines Obstbauers kann das Besichtigen der Felder, die Vertragsabschlüsse für die Ernte, die Einstellung von Mitarbeitern und die Entwicklung von Marketing- und Expansionsplänen umfassen. Einige Erzeuger kümmern sich nicht um das Marketing und verkaufen ihre Ernten einfach an Großhändler, Konservenhersteller und andere landwirtschaftliche Unternehmen. Andere könnten direkt mit Lebensmittelgeschäften zusammenarbeiten oder planen, Obst auf Bauernmärkten und Bauernständen zu verkaufen. In diesem Fall benötigen sie Marketingpläne und Fähigkeiten im Kundenservice. Diese Arbeit kann auch das Einholen von Lizenzen und Genehmigungen für den direkten Verkauf an die Öffentlichkeit sowie die Schulung von Mitarbeitern in Lebensmittelsicherheit und Kundenservice umfassen, damit sie den Betrieb repräsentieren können.
Der Obstbauer kann an Konferenzen teilnehmen und Fachpublikationen zur beruflichen Weiterbildung abonnieren. Dies kann Zugang zu Informationen über neue Obstsorten und Trends in der Branche bieten. Professionelle Verbindungen können Erzeugern auch helfen, einen Kundenstamm aufzubauen und könnten Zugang zu den neuesten und interessantesten Obstsorten bieten. Ein Obstbauer kann auch reisen, um neue Früchte für den Anbau zu pflücken und an Marketing- und Entwicklungskampagnen für die Obstindustrie teilzunehmen, um der Öffentlichkeit neue oder modifizierte Früchte vorzustellen.
Für Obstbauern wird eine professionelle Ausbildung angeboten. Einige Landwirte besuchen Hochschulen oder Universitäten für Abschlüsse in Landwirtschaft, Wirtschaft und verwandten Bereichen. Andere arbeiten möglicherweise in Familienunternehmen, die sie erben möchten. Sie können von ihren Familienmitgliedern in der Landwirtschaft im Allgemeinen sowie in den spezifischen Bedürfnissen eines bestimmten Standorts geschult werden. Ein Obstbauer kann auch als Angestellter beginnen, um Fähigkeiten aufzubauen, und sich dann schließlich verzweigen, um seine eigene Farm zu gründen.