Neben den vielen einheimischen herzhaften Speisen gibt es in Polen viele einheimische Desserts, die zu Hause gebacken, in einer Bäckerei oder einem Supermarkt gekauft oder in einem Restaurant oder Café genossen werden können. Einige dieser Desserts sind das ganze Jahr über erhältlich, während andere mit bestimmten Feiertagen verbunden sind. Zu den beliebtesten polnischen Desserts gehören Sernik, Budyn und Piernik. Beliebte polnische Desserts, die normalerweise nur an bestimmten Feiertagen genossen werden, sind Paczki, Faworki und Makowiec.
Sernik, eine Art Käsekuchen, ist eines der häufigsten polnischen Desserts im Alltag. Normalerweise wird dieser Kuchen aus einem süß schmeckenden Quark hergestellt, der als Twarog bekannt ist. Nachdem er mit anderen Zutaten zu einer Füllung gemischt wurde, wird dieser Käse oft auf einer dünnen Kuchenkruste gebacken. Zutaten wie Schokolade, Mohn oder Früchte können verwendet werden, um den Geschmack des Kuchens zu verstärken.
Budyn oder Pudding gehört auch zu den beliebtesten polnischen Desserts im Alltag. Im Allgemeinen wird Budyn aus Milch, einem Verdickungsmittel wie Eigelb, und Zucker zubereitet. Über dieses Grundrezept hinaus handelt es sich um eine Art „unbeschriebener Schiefer“, dem verschiedene Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Kirsche oder Toffee hinzugefügt werden können. Budyn wird oft warm serviert.
Ein weiteres alltägliches Dessert, das in Polen ziemlich bekannt ist, ist Piernik oder Lebkuchen. Piernik hat meist die Form dunkler, etwas fester Kekse, die durch die Beigabe von Zucker und Honig sowie einer Reihe von Gewürzen süß und pikant zugleich sind. Diese Kekse können in Schokolade getaucht oder mit Marmelade oder Marzipan gefüllt werden.
Einige der bekanntesten polnischen Desserts werden nur an bestimmten Feiertagen genossen. Dazu gehören Paczki oder süße Hefekrapfen, die frittiert und dann mit verschiedenen möglichen Füllungen wie Pflaumenkompott, Schokoladencreme, Marmelade oder Süßkäse gefüllt werden. Traditionell werden Paczki nur am Donnerstag vor Beginn der katholischen Fastenzeit gegessen. Einst glaubte man, dass das Essen von Paczki an diesem Tag Glück für das kommende Jahr bringen könnte.
Faworki ist ein weiteres polnisches Dessert, das normalerweise vor der Fastenzeit gegessen wird. Dieses Dessert wird aus Teig hergestellt, der in hauchdünne Streifen geschnitten und anschließend frittiert wird, wodurch er leicht und knusprig wird. Vor dem Servieren wird Faworki oft mit Puderzucker bestreut.
Schließlich kennen viele Polen und auch diejenigen mit polnischer Abstammung das Dessert, das als Makowiec oder Mohnkuchen bekannt ist. Dieses Dessert besteht aus einem Hefekuchen im Jellyroll-Stil, der mit Mohn, Nüssen und Trockenfrüchten gefüllt ist. Es ist normalerweise eisgekühlt und wird manchmal auch mit Orangenschale gekrönt. Makowiec wird im Allgemeinen mit Weihnachten und Ostern in Verbindung gebracht, obwohl manche Menschen es das ganze Jahr über essen.