Die Auswahl an kalziumreichen Lebensmitteln ist groß. Eine der häufigsten Kalziumquellen sind Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt. Dunkles Gemüse, Fischkonserven, Sojaprodukte und Bohnen sind andere kalziumreiche Lebensmittel. Es gibt auch einige mit Kalzium angereicherte Lebensmittel wie Getreide, Fruchtsäfte und Milchalternativen wie Reis und Sojagetränke.
Obwohl Milchprodukte eine solide Quelle für kalziumreiche Lebensmittel sein können, sind sie oft auch reich an Fett und Cholesterin. Es ist wichtig, diese Lebensmittel in Maßen zu konsumieren und nach Möglichkeit fettarme oder fettfreie Optionen zu wählen. Milch kann anstelle von Wasser verwendet werden, um den Kalziumgehalt von Lebensmitteln wie Suppen und heißen Cerealien zu erhöhen.
Für diejenigen, die keine Milchprodukte vertragen, gibt es mehrere andere Arten von kalziumreichen Lebensmitteln zur Auswahl. Dunkles Blattgemüse wie Kohl, Spinat, Pak Choi und Grünkohl sind alle reich an Kalzium. Brokkoli ist eine weitere gute Wahl. Das Mineral kommt auch in Fischkonserven mit Gräten wie Sardinen und Lachs vor. Sojabohnen und daraus hergestellte Produkte wie Tempeh, Sojajoghurt und Sojagetränke können ebenfalls eine starke Kalziumquelle sein.
Viele Sorten von Bohnen, Samen und Nüssen sind ebenfalls kalziumreiche Lebensmittel. Mandeln, Kuherbsen, gebackene Bohnen und weiße Bohnen sind alle gute Kalziumquellen. Auch Sesamsamen sind reich an Mineralstoffen.
Mehrere Lebensmittel sind auch mit Kalzium angereichert. Ein Produkt mit mindestens 20 % der empfohlenen Tagesmenge des Mineralstoffs gilt allgemein als kalziumreich. Obwohl Orangensaft am häufigsten ist, wurden viele andere Saftsorten mit dem Mineral angereichert. Mehrere Frühstückszerealien, Brote, Snackriegel und andere Arten von verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ebenfalls zusätzliches Kalzium. Während diese Produkte solide gesundheitliche Vorteile bieten können, enthalten die kalziumreichsten Lebensmittel das Mineral von Natur aus.
Um die Vorteile kalziumreicher Lebensmittel voll auszuschöpfen, ist es wichtig, dem Körper die Werkzeuge an die Hand zu geben, die er benötigt, um das Mineral richtig aufzunehmen. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin D und die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren können hilfreich sein. Es ist auch ratsam, kohlensäurehaltige Getränke in Maßen zu trinken, da diese die Aufnahme von Kalzium in die Knochen hemmen können.
Eine Ernährung mit einer guten Auswahl an kalziumreichen Lebensmitteln kann starke gesundheitliche Vorteile bieten. Am bekanntesten sind die knochenstärkenden Eigenschaften des Minerals, die helfen können, Krankheiten wie Osteoporose abzuwehren. Kalzium kann auch helfen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten.