Gehen Sie in eine professionelle oder gewerbliche Küche und ein Beobachter wird wahrscheinlich mindestens eine Edelstahlarbeitsplatte sehen. Edelstahl ist eine Metallart, die im Allgemeinen korrosions- und verrottungsbeständig ist und daher für Umgebungen mit vorherrschender Feuchtigkeit geeignet ist. Eine Arbeitsplatte aus Edelstahl ist auch in der Küche von Vorteil, da sie hitzebeständig ist und Töpfe und Pfannen problemlos auf die Oberfläche gestellt werden können, ohne sie zu beschädigen. All dies hat jedoch seinen Preis, denn Edelstahl ist kein preiswertes Material.
Der Preis der Edelstahlarbeitsplatte kann aus mehreren Gründen höher sein, einer davon ist das Material selbst. Edelstahl muss während des Herstellungsprozesses behandelt werden, um sicherzustellen, dass der Stahl Fäulnis und Korrosion widersteht. Darüber hinaus wird die Edelstahlarbeitsplatte normalerweise nach den Spezifikationen des Eigentümers hergestellt, was bedeutet, dass die Kosten für die Herstellung der Arbeitsplatte selbst steigen können. Dies bedeutet natürlich, dass der Besitzer genau die Arbeitsplatte bekommt, die er oder sie will und braucht, was Edelstahl zu einem der anpassungsfähigsten Materialien für eine Arbeitsplatte macht. Die Länge und das Design der Arbeitsplatte wirken sich ebenfalls auf die Kosten des Geräts aus.
Während die Edelstahlarbeitsplatte außergewöhnlich widerstandsfähig gegen Hitzeschäden ist, kann sie anfällig für andere Arten von Schäden sein. Dellen und Kratzer sind beispielsweise häufige Schäden an diesen Arbeitsplatten. Wenn schwere Gegenstände wie große Töpfe und Pfannen auf die Arbeitsplatte fallen, kann es zu Dellen kommen, die die Ästhetik und in manchen Fällen die Funktionalität der Arbeitsplatte beeinträchtigen. Es kann auch zu Kratzern durch scheuernde Scheuermittel kommen, wodurch die Oberfläche des Edelstahls stumpf wird. Es ist auch nicht ratsam, direkt auf der Edelstahl-Arbeitsplatte zu schneiden, da Messer und andere scharfe Werkzeuge Kratzer und Dellen verursachen können, die nicht mehr herauskommen.
Einer der größten Vorteile der Edelstahl-Arbeitsplatte ist die einfache Reinigung dieser Oberfläche. Seife und Wasser reichen normalerweise aus, um die Oberfläche zu reinigen, aber auch hier können Scheuermittel die Oberfläche der Arbeitsplatte beschädigen. Bakterien und Mikroben können auf Edelstahl nicht leicht wachsen und die Oberfläche ist resistent gegen Flecken und Verbrennungen durch heiße Gegenstände. Da die Arbeitsplatte fast immer eine Sonderanfertigung ist, können gängige Komponenten wie Spülen direkt in die Arbeitsplatte integriert werden. Dadurch werden Nähte vermieden, in denen Lebensmittel und anderes Material eingeklemmt werden können, wodurch sich Keime vermehren können.