Wenn die Temperaturen warm und der Himmel heller wird, können sich die Gedanken an erfrischende Speisen und Getränke wenden, die die Essenz der Jahreszeit einfangen. Was gibt es Besseres gegen die schwere Sommerhitze als einen glitzernden Krug hausgemachten Eistees? Während es einfach ist, eine Mischung zu verwenden oder ein paar Teebeutel in ein Glas zu werfen, können Sie mit Eistee-Rezepten frische, saisonale Kräuter, Früchte und Blumen verwenden, um den Geschmack des Sommers in einer Flasche einzufangen.
Eines der coolsten und erfrischendsten Eistee-Rezepte erfordert ein einfaches Kraut, das Sie möglicherweise in Ihrem Garten haben. Minze, eine niedrig wachsende Pflanze mit Rüschenblättern, bietet einen kühlen Minzgeschmack. Kochen Sie etwa zwei Handvoll Minze in Wasser und fügen Sie ein paar einfache Kräuterteebeutel wie Kamille hinzu. Lassen Sie den Tee etwa 15-20 Minuten ziehen oder länger für einen stärkeren Geschmack.
Gießen Sie Ihre Minztee-Mischung in eine Eisteekanne und füllen Sie sie mit Wasser und Eis. Für eine Version mit Fruchtgeschmack verwenden Sie halb Wasser, halb Limonade. Dieses Eistee-Rezept wird Sie mit Sicherheit eiskalt zurücklassen, egal was das Thermometer sagt.
Wer eine exotische Reise in die Tropen im Glas mag, probiert gewürzte Eistee-Rezepte für Thai-Tee. Besuchen Sie ein asiatisches Lebensmittelgeschäft, um thailändische Teeblätter oder -beutel zu erhalten, und geben Sie sie dann in kochendes Wasser. Der Tee sollte etwa fünf Minuten ziehen, bis eine tieforange Farbe erreicht ist. Fügen Sie weißen oder rohen Zucker hinzu und rühren Sie, bis er aufgelöst ist; Der Tee sollte ziemlich süß sein. Gießen Sie den Tee in ein hohes, mit Eis gefülltes Glas bis zur Hälfte und füllen Sie den Rest mit Sahne oder Kondensmilch auf.
Den einzig wissenswerten Eistee-Rezepten geht für manche die Worte „Long Island“ voran. Vorsicht, dieses alkoholische Gebräu hat einen Kick, der Ihren durchschnittlichen Teetrinker überraschen könnte, und enthält keinen echten Tee! In einem hohen Glas zu gleichen Teilen Tequila, Gin, Rum und Triple Sec vermischen und den Rest mit Soda und Limonade auffüllen. Trinken Sie tief, aber sehr, sehr vorsichtig.
Sommer ist einfach kein Sommer ohne Pfirsiche. Verabschieden Sie sich von den kalorienreichen Pfirsichpasteten und Schuster und löschen Sie Ihre durstige Kehle mit einem gletscherkalten Glas. Dieses Pfirsich-Eistee-Rezept besteht aus Orangen-Pekoe oder einem anderen Tee mit Fruchtgeschmack, der in einem Eistee-Krug eingeweicht wird. Nach Belieben Pfirsichnektar oder -saft hinzufügen, mit Zucker süßen oder mit Zitronensaft säuern. Bis zum Rand auffüllen und mehrere Stunden oder über Nacht ruhen lassen, um die Aromen zu vermischen.
Wirklich tolle Eistee-Rezepte erfordern nur eines: Fantasie! Nutzen Sie lokale und saisonale Früchte, um frischen Tee zuzubereiten, und haben Sie keine Angst, ungewöhnliche Geschmackskombinationen auszuprobieren. Um dieses Sommergefühl wirklich zu bekommen, stellen Sie morgens einen Krug in die warme Sonne und genießen Sie ihn, sobald die Dämmerung naht und die Luft abzukühlen beginnt.