Ob Champagner, Schaumwein oder Schimmerwein, Sekt ist ein köstlicher, belebender Genuss. Das kohlensäurehaltige Getränk wird auf der ganzen Welt hergestellt und kann weitaus komplexer sein als die einfache Wunderkerze, die für Hochzeitstoasts verwendet wird. Gönnen Sie sich für Ihren nächsten besonderen Anlass eine neue Art von Sekt und greifen Sie auf der ganzen Welt nach einer lokalen Sorte, die Sie umhauen kann.
Champagne, der König der Schaumweine, ist ein Eigenname für Schaumweine aus der französischen Champagne. Einige Länder regeln die Verwendung des Namens, einige erlauben jedoch weiterhin, dass Schaumwein, der an anderen Orten hergestellt wird, unter dem angesehenen Titel getarnt wird. Überprüfen Sie die Flasche sorgfältig; Wenn es nicht sagt, dass es in der französischen Champagne hergestellt wird, ist es vielleicht immer noch gut, aber es ist kein Champagner. Das französische Getränk wird seit dem Mittelalter hergestellt und besteht fast immer aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben und hat typischerweise einen trockenen, komplexen Geschmack.
Prosecco ist der Name einer italienischen Traube und des daraus entstehenden Schaumweins. Prosecco, der ziemlich kalt serviert werden soll, zeichnet sich durch seine natürlich trockenen Eigenschaften und seinen leicht bitteren Nachgeschmack aus. Prosecco ist zwar allein wunderbar, aber auch die Hauptzutat für einen fantastischen sommerlichen Cocktail, den Bellini. In den 1940er Jahren erfunden und mit einer fröhlichen rosa Farbe, ist der Bellini eine fruchtige und spritzige Mischung aus zwei Teilen Prosecco und einem Teil Pfirsichpüree.
Italien ist bekannt für einen weiteren Schaumwein, der häufig zum Dessert serviert wird. Asti Spumante wird aus der supersüßen Moscato-Bianco-Traube hergestellt, die auch im Moscat-Wein verwendet wird. Durch den Zuckergehalt der Traube hat Asti Spumanti eine zarte Süße und ist eine fantastische Ergänzung zu Käse und Obst oder schweren Kuchen. Obwohl Süßweine in der Regel einen hohen Alkoholgehalt haben, ist Asti relativ niedrig, etwa 12 Vol.-%.
Für eine Nacht voller Paella und Gazpacho ergänzen Sie Ihre spanische Küche mit dem köstlichen lokalen Sekt namens Cava. Cava wurde während der schrecklichen Pest erfunden, die im 19. Erhältlich in trockener, mittlerer und süßer Version, ist das Getränk traditionell bei spanischen Feiern wie Taufen. Cava passt wunderbar zu traditioneller spanischer Küche und kann spanischen Themenabenden eine neue Ebene der Authentizität verleihen.
Schaumwein ist zweifellos ein Partygetränk. Egal, ob Sie auf das Brautpaar anstoßen oder ein Kreuzfahrtschiff stilvoll in Szene setzen, es verleiht jeder großen Feier eine Portion Spaß und Tradition.