Frittierte Kartoffeln werden hergestellt, indem in Scheiben geschnittene Kartoffeln in heißem Öl gebraten werden. Die Kartoffeln werden vor dem Braten oft mit Mehl, Gewürzen, Eiern, Salz und Pfeffer überzogen. Sie können einfach serviert werden, aber es ist üblich, die Bratkartoffeln mit Ranch-Dressing, Sauerrahm, Ketchup oder einer anderen Art von Sauce zu essen. Sie werden häufig als Beilage zu gebratenem Fisch, Sandwiches, gegrilltem Fleisch, Hamburgern und Rührei gegessen.
Nach dem Waschen und Schälen der ganzen Kartoffeln schneidet der Koch sie in Würfel, Keile oder lange Scheiben. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln werden dann in eine Mischung aus geschlagenen Eiern, Gewürzen, Gewürzen und Mehl getaucht. Auf Wunsch können die Kartoffeln auch glatt gelassen werden. Mit einer Fritteuse werden die Kartoffeln etwa 10 bis 15 Minuten in Öl gebraten oder bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen können die Bratkartoffeln auch in einer Mischung aus zerlassener Butter und Gewürzen geschwenkt werden.
Die bei den Kartoffeln verwendeten Gewürze und Gewürze bestehen normalerweise aus Zutaten wie Selleriesalz, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Paprika, Oregano, Thymian und Chilipulver. Während es üblicher ist, Pflanzenöl zum Braten der Kartoffeln zu verwenden, können auch Erdnussöl, natives Olivenöl extra, Rapsöl und Sojaöl verwendet werden. Nachdem die Kartoffeln in Öl gebraten wurden, ist es üblich, sie vor dem Servieren auf ein Papiertuch zu legen, um das überschüssige Fett abzulassen.
Obwohl sie alleine gegessen werden können, ist es üblich, frittierte Kartoffeln mit Dip-Saucen wie Ketchup, Dressing, Barbecue-Soße und Sauerrahm zu servieren. Geschmolzener Käse, Speckstücke und scharfe Soße können auch zu den Kartoffeln gegeben werden. Frittierte Kartoffeln passen auch gut zu Hamburgern, Sandwiches, Fisch und gegrilltem Fleisch. Ähnlich wie Rösti können frittierte Kartoffeln auch mit Frühstücksspeisen wie Eiern, Speck, Würstchen, Omeletts und Toast gegessen werden.
Im Allgemeinen sind frittierte Kartoffeln reich an Fett, Kalorien und Natrium. Es ist oft gesünder, die Kartoffeln in Rapsöl zu frittieren, da diese Ölsorte gesündere Fette enthält als viele andere Speiseöle, wie zum Beispiel Pflanzenöl. Olivenöl hat auch einen geringeren Fettgehalt als Pflanzenöl, lässt sich aber möglicherweise nicht so leicht braten. Um die Natriumaufnahme zu senken, können die Kartoffeln mit nur minimaler Salzmenge zubereitet werden. Ein Großteil der Kalorien- und Fettaufnahme ist auf die Dipsaucen zurückzuführen, die zu den Kartoffeln serviert werden, wie Ranch-Dressing und Sauerrahm; Ketchup und Barbecue-Sauce sind fettarme Saucenoptionen.