Halal-Burger sind Burger, die Fleisch und andere Zutaten verwenden, die dem islamischen Recht entsprechen. Um als Halal zu gelten, darf der Halal-Burger kein Blut oder schweineähnliche Produkte wie Speck enthalten. Abgesehen von diesen Ausnahmen kann der Burger die üblichen Zutaten wie Senf, Ketchup, Käse und Gurken enthalten.
Halal bedeutet auf Arabisch „gesetzlich“ und deckt ein breites Spektrum islamischer Gesetze ab. Diejenigen, die sich auf das Schlachten beziehen, werden als dhabiha bezeichnet. Das in Halal-Burgern verwendete Fleisch muss von Tieren stammen, denen die Kehle durchgeschnitten wurde und die dem islamischen Gott Allah geweiht sind. Das Tier wird dann aufgereiht gelassen, damit es ausgeblutet wird. Diese Handlung muss von einer Person des Buches durchgeführt werden, dh von jedem Muslim, Juden, Christen und einigen anderen wie Sabäern.
Die Grundzusammensetzung des Burgers bleibt unverändert. Das Patty selbst wird auf die gleiche Weise hergestellt, aber das Burgerunternehmen oder die Einzelperson hat Zeit und Kosten aufgewandt, um sicherzustellen, dass nicht nur das Fleisch gründlich und halal bezogen wird, sondern auch, dass die Maschinen und andere Produkte nicht mit Non -Halal-Fleisch.
Der Verzehr von Halal-Lebensmitteln, einschließlich des Halal-Burgers, ist im Islam nicht obligatorisch. Wenn es die Möglichkeit gibt, einen Halal-Burger anstelle von Nicht-Halal-Versionen zu essen, muss sich der Muslim nach islamischem Recht für den Halal-Burger entscheiden. Wenn jedoch keine Halal-Burger oder andere Halal-Lebensmittel verfügbar sind, ist es laut Koran keine Sünde, Nicht-Halal-Burger zu essen.
Der Trend zu Halal-Burgern hat in einer Reihe von Ländern, darunter Frankreich und Großbritannien, zu Kontroversen geführt. In erster Linie haben sich Beamte in Frankreich darüber beschwert, dass Speck aus den Speisekarten entfernt und durch Truthahn ersetzt wird. Dies sei eine Verletzung der Wahlfreiheit von Nichtmuslimen. Zweitens widerspricht die Halal-Methode des Schlachtens von Rindern zur Herstellung der Burger den britischen Überzeugungen in Bezug auf Tierrechte und die fairste Methode, Rinder für Fleisch zu schlachten. Tierschutzorganisationen haben darauf hingewiesen, dass dhabiha den Tieren immenses Leid zufügt, dies wird jedoch von anderen bestritten und es wurde keine Lösung zu diesem Thema gefunden.
Trotz dieses Protests hat der Halal-Burger an Popularität gewonnen und auch andere Fast-Food-Produkte sind halal-freundlich geworden. Dies wurde getan, um der wachsenden muslimischen Bevölkerung in einer Reihe von Städten gerecht zu werden und Aufrufe zur Diskriminierung von Muslimen zu vermeiden. Ob ein Gleichgewicht zwischen beiden oder religiöse Überzeugungen die Tierrechte durchsetzen werden, bleibt abzuwarten.