Ein Haushaltsfleischwolf ist ein Gerät, das verwendet wird, um Hamburger, Wurst oder anderes zerkleinertes Fleisch zuzubereiten. Einst eine Notwendigkeit in jedem Haushalt, werden die meisten Fleischwolf heute von Jägern oder solchen, die ihr eigenes Fleisch züchten, gekauft.
Heimische Fleischwolf variieren im Preis, aber keiner ist billig; die billigsten, die für rund fünfzig Dollar verkauft werden. Eine gute Mühle, entweder elektrisch oder handbetrieben, kostet im Bereich von einhundertfünfzig Dollar. Viele Küchenzentren zu Hause sind mit einem Fleischwolfaufsatz ausgestattet. Eigenständige Mühlen sind in den meisten Supercentern, einigen Fachgeschäften und online auf vielen verschiedenen Websites zu finden.
Heimische Fleischwolf gibt es in einer Vielzahl von Größen und Modellen. Manche benutzen Strom und manche benutzen eine Handkurbel. Die Größe der zu erledigenden Arbeit bestimmt im Allgemeinen, welche Art von Schleifmaschine die meisten Menschen haben. Manchmal spielt auch der Preis eine Rolle bei der Entscheidung.
Sowohl elektrische als auch handgekurbelte Fleischwolf arbeiten nach dem gleichen Prinzip. Fleisch hinzufügen und die Schleifscheibe drehen. Fleisch wird durch einen Trichter hinzugefügt, der über der geschärften Drehschraube positioniert ist, die das Fleisch durch eine Reihe von Hackmessern drückt; Die Klingen formen das Fleisch, indem sie es aus einem geeigneten Sieb herausdrücken.
Jäger bevorzugen im Allgemeinen eine kleine elektrische Mühle, da die meisten während der Saison nur eine einzelne oder möglicherweise eine doppelte Tötung ernten und feststellen, dass die Kosten für eine große elektrische Mühle unerschwinglich sind. Jäger werden zur Herstellung von Hamburgern und vor allem Wurst verwendet und kreieren gerne Rezepte, die den Geschmack ihres Fleisches unterstreichen.
Die meisten Heimwerker entscheiden sich für eine handgekurbelte Mühle mit großer Kapazität, da sie keine andere Leistung als ihre eigene benötigt. Viele Back to Landers oder Homesteaders behaupten, sie könnten das Fleisch einer Kuh an einem einzigen Nachmittag zerkleinern. Die Herstellung von Wurst ist vielleicht die häufigste Verwendung für eine Mühle in der Küche eines Gehöfts.
Viele verschiedene Fleischsorten lassen sich zu Burgern und Würstchen vermahlen. Zu den Favoriten zählen Schweine-, Rind- und Wildfleisch, aber viele verwenden auch Kaninchen, Hühnchen, Truthahn, Elch und Büffel.
Mit einem kleinen Fleischwolf kann sogar der durchschnittliche Hausbesitzer mit der Herstellung seiner eigenen Wurst experimentieren. Viele Leute stellen fest, dass im Laden gekaufte Burger und Wurst, sobald sie einmal angefangen haben, ihre eigenen zu machen, nie mehr so gut sind. Durch verschiedene Fleischkombinationen kann das resultierende Produkt eine Spezialität Ihrer eigenen Küche sein.