Putenheber sind Küchenhelfer, deren Name sich von ihrer häufigsten Verwendung ableitet. Sie ähneln am besten kleinen Heugabeln und werden verwendet, um einen Truthahn aus seiner Bratpfanne auf eine Servierplatte zu heben. Obwohl Einzelhändler in der Nähe von Thanksgiving mehr dieser Geräte verkaufen als zu jeder anderen Jahreszeit, beschränken sie sich nicht darauf, Truthähne zu heben.
Im Allgemeinen aus Edelstahl gefertigt, sind die besten Truthahnheber robust genug, um einen Truthahn von bis zu 30 kg zu heben, ohne sich zu verbeugen oder zu bücken. Sie sind auch nützlich, um anderes gebratenes Fleisch aus Pfannen zu heben und zum Servieren auf Platten zu transportieren. Truthahnheber bieten nicht nur eine einfache Möglichkeit, Fleisch von der Pfanne auf die Platte zu übertragen, sondern sind auch praktisch, um das Fleisch beim Tranchieren oder Schneiden an Ort und Stelle zu halten.
Truthahnheber sind nicht teuer und können in jedem Einzelhandelsgeschäft gekauft werden, das Küchenartikel und Haushaltswaren verkauft. Sie kommen normalerweise in Sätzen von zwei. Achten Sie bei der Auswahl auf ein Set, das nicht verpackt ist. Auf diese Weise können Sie die Konstruktion der Lifter überprüfen und sie auf einen komfortablen Griff und ein hochwertiges Design testen. Wichtig ist auch, dass die Putenheber einen soliden Griff haben und die Zinken sicher befestigt sind. Da sie hauptsächlich zum Heben von heißem, schwerem und teurem Fleisch verwendet werden, ist Qualität in Design und Konstruktion sehr wichtig.
Mit der neuen Popularität von Silikonwerkzeugen zum Kochen und Backen gibt es eine kreative Ergänzung zum traditionellen Truthahnheber im Utensilienstil. Eine sehr praktische und nützliche Alternative ist eine Silikonmatte oder ein Netz mit stabilen und flexiblen Griffen auf beiden Seiten. Diese ähneln einer Hängematte für den Truthahn oder den Braten und sitzen darunter, während das Fleisch kocht. Wenn es zum Transport bereit ist, ist es einfach, die Griffe zu greifen und den Vogel mit der Luft auf ein Serviertablett zu heben, und kann viel weniger umständlich sein als mit herkömmlichen Werkzeugen.