Bio-Desserts sind Desserts, die aus Zutaten hergestellt wurden, die ohne den Einsatz von Pestiziden, Chemikalien, künstlichen Zusatzstoffen oder genetischen Veränderungen hergestellt wurden. Mit dem breiten Angebot an Bio-Lebensmitteln, das seit Anfang des 21. Viele Arten von Bio-Desserts wie Kuchen, Kekse und Eiscreme können in Bäckereien, Lebensmittelgeschäften und Restaurants gekauft werden. Hausbäcker können auch eine extrem große Auswahl an Bio-Desserts zubereiten, obwohl einige es vielleicht am besten finden, sich auf diejenigen zu konzentrieren, die nur wenige Zutaten enthalten.
Nahezu jede Art von Lebensmitteln, von Mehl über Eier bis hin zu Milchprodukten und Früchten, kann in einem bestimmten Stadium ihrer Herstellung aus ihrem natürlichen Zustand heraus verändert werden. Die Bio-Lebensmittelbewegung des späten 20. und frühen 21. Jahrhunderts baut auf einer Ablehnung dieser Modifikation auf und betont natürlich hergestellte Lebensmittel. Bio-Desserts sind also einfach Desserts, die aus Zutaten hergestellt werden, die in keiner Phase ihres Wachstums oder ihrer Herstellung verändert wurden. Ab dem frühen 21. Jahrhundert kann man eine Vielzahl von Bio-Zutaten in Lebensmittelfachgeschäften und sogar in großen Supermärkten kaufen. Folglich ist es möglich, viele verschiedene Arten von Bio-Desserts herzustellen.
Eine beträchtliche Anzahl von Bäckereien, Restaurants und Bioläden in Nordamerika, Europa und anderswo führt eine große Auswahl an Bio-Desserts. Einige Bäckereien verkaufen zum Beispiel Bio-Kuchen, Cupcakes und sogar Hochzeitstorten. Restaurants bieten möglicherweise Optionen wie Bio-Obstkuchen, Sorbet oder Brownies an. Vollwertkostläden und sogar einige Mainstream-Läden verkaufen normalerweise Bio-Eiscreme, Schokoriegel, Kekse und so weiter. Einige der Bio-Desserts, die von diesen Einzelhändlern angeboten werden, können auch für Veganer, Menschen mit Glutenempfindlichkeit und Personen mit bestimmten anderen Ernährungsproblemen geeignet sein.
Hobbyköche können auch eine Bio-Version von fast jedem Dessertrezept zubereiten, indem sie einfach darauf achten, dass alle verwendeten Zutaten biologisch sind. Zu beachten ist jedoch, dass Bio-Produkte oft teurer sind als ihre nicht-biologischen Pendants. Folglich kann sich die Herstellung einer Bio-Version eines Desserts, das eine Reihe von Zutaten enthält, wie beispielsweise Schokoladenkekse, als etwas teuer erweisen. Daher können Bäcker mit Budgetproblemen feststellen, dass die besten Arten von Bio-Desserts für die Zubereitung zu Hause diejenigen sind, die nur wenige Zutaten verwenden, wie Joghurt mit frischem Obst und Honig.