Verschiedene Arten von Picknick-Desserts, typischerweise solche, die leicht transportiert und beim Essen im Freien serviert werden können. Viele können im Voraus hergestellt und in leicht zu transportierenden Behältern aufbewahrt werden. Im Wesentlichen sind dies einfache Lebensmittel, die leicht zuzubereiten sind. Ausgefeilte Rezepte können jedoch mit etwas Vorbereitung und Planung als Picknick-Dessert dienen.
Picknick-Desserts werden in der Regel danach ausgewählt, wie gut sie zubereitet und zum Essen bei einem Picknick an einen Ort im Freien getragen werden können. Einige der häufigsten Gerichte für diese Art von Mahlzeit sind Kekse und Brownies, die gebacken werden müssen, aber leicht im Voraus portioniert werden können. Pfundkuchen und Cupcakes sind ebenfalls sehr beliebt, und diese können bereift oder von Obst und anderen Belägen begleitet werden, die vor dem Verzehr hinzugefügt werden können. Diese Picknick-Desserts werden normalerweise im Voraus zubereitet und können in geeignete Größen geschnitten werden, bevor sie in Behälter gefüllt werden.
Während Cupcakes oder sogar normaler Kuchen wie unwahrscheinliche Picknick-Desserts erscheinen, sind sie sehr beliebt und können mit ein wenig Planung genossen werden. Cupcakes können vor einem Picknick zubereitet und dann entweder gefrostet und sorgfältig aufbewahrt oder bis zum Verzehr aufgetaut werden. Kuchenscheiben sind in der Regel leicht zu transportieren, besonders wenn sie nicht gefroren sind, und können dann mit frischen Obstscheiben belegt werden. Zuckerguss kann auch auf Cupcakes und ähnlichen Leckereien einmal am Ort eines Picknicks aufgetragen werden, obwohl dies nicht immer eine praktische Überlegung ist.
Eine Reihe von Picknick-Desserts können während eines Picknicks zusammengestellt und zubereitet werden, anstatt im Voraus. S’mores zum Beispiel sind Kombinationen aus Graham Crackern, gerösteten Marshmallows und Schokoriegeln, die leicht mit einem Grill oder Lagerfeuer zubereitet werden können. Verpackte Desserts aus einem Geschäft oder einer Bäckerei eignen sich auch hervorragend zum Genießen im Freien bei fast jeder Art von Picknick.
Es gibt noch aufwendigere Formen von Picknick-Desserts, die zubereitet und zu einem Picknick mitgenommen werden können, obwohl diese mehr Planung erfordern. Beerenkuchen zum Beispiel können im Voraus zubereitet und gebacken werden und dann abkühlen, während sie zu einem Picknick oder einer anderen Veranstaltung transportiert werden. Bestimmte Behälter können verwendet werden, um dies noch einfacher zu machen, obwohl für diese Art von Gericht normalerweise Ess- und Servierutensilien erforderlich sind. Schuster oder Streusel können auch als Picknick-Desserts zubereitet werden, ähnlich wie Kuchen, obwohl sie oft in gusseisernen Pfannen zubereitet werden, die möglicherweise schwer zu transportieren sind.