Viele Teeliebhaber haben ihre Aufmerksamkeit auf das Angebot an Teepulvern gerichtet, das immer mehr erhältlich ist. Teepulver verbindet Komfort mit Qualität. Im Gegensatz zu getrockneten Teeblättern werden Teepulver aus den Blättern von grünem, weißem oder schwarzem Tee oder aus gedämpften, getrockneten und fein gemahlenen Kräutern hergestellt, die sich sofort mit heißem oder eisgekühltem Wasser oder einer anderen Flüssigkeit für eine Tasse mischen lassen Tee. Teepulver ist in Japan besonders beliebt, hat sich aber stetig in Küchen auf der ganzen Welt verbreitet. Zu den verschiedenen Arten von Teepulver zählen Variationen von grünen Tees, schwarzen Tees und weißen Tees.
Diese Pulver sind nicht nur praktisch, sondern ermöglichen es Hobbyköchen auch, mit Tees zu experimentieren, um Gerichte von Suppen bis hin zu Desserts zu würzen. Grüntee-Eis ist in den Mainstream-Eissalons in Europa und Nordamerika zu einem Favoriten geworden. Es kann auch verwendet werden, um Kuchenteig, Zuckerguss, Milch und vielen anderen Verbrauchsmaterialien einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Weltliche Hobbyköche wissen, dass Matcha-Teepulver seit langem in japanischen Teezeremonien verwendet wird. Das Mischen verschiedener grüner Tees hat Hunderte von Chamei oder speziellen Tees hervorgebracht, die als Teil einer kulinarischen Linie anerkannt sind. Grüner und weißer Tee werden im Gegensatz zu Schwarztee nicht fermentiert.
Diejenigen, die den Geschmack von grünem oder schwarzem Tee nicht mögen, können weißen Tee probieren, der teurer ist. Weißer Tee stammt aus derselben Pflanzenquelle, der Camellia sinensis-Pflanze, wird jedoch geerntet, wenn die Blätter winzig sind und sich die Knospen in einem viel früheren Entwicklungsstadium befinden. Dieser Tee ist zarter und es fehlen entweder die tiefen Tannine eines schwarzen Tees oder die grasartigen Noten von grünem Tee. Weißer Tee bietet auch die Hälfte des Koffeins von schwarzem Tee und etwas weniger als sein grüner Cousin.
Viele Untersuchungen zu den gesundheitlichen Vorteilen aller Arten von echtem Tee haben ergeben, dass sowohl die fermentierten als auch die unfermentierten Teesorten einen gewissen Schutz vor bestimmten Krebsarten bieten, das Immunsystem stärken und den Stoffwechsel für eine schnellere Gewichtsabnahme erhöhen. Einige Befürworter behaupten auch, dass diese Teesorten verwendet werden können, um Diabetes zu kontrollieren, den Cholesterinspiegel zu senken und sogar Depressionen zu lindern. Dies gibt Teeliebhabern und Hobbyköchen viele Gründe, eine gute Tagesdosis zu erhalten, und das Pulverisieren des Tees macht es viel einfacher.
Grüner Tee hat nicht nur westliche Geschmacksknospen infiltriert, er ist auch in allerlei Kosmetika und Körperreinigungsprodukten aufgetaucht. Grüntee-Pulver kann in geschlagenes Eiweiß oder Mayonnaise für eine hausgemachte Gesichtsmaske oder Haarspülung gemischt werden. Die Zugabe von Grüntee-Pulver zu Badepulver erzeugt ein duftendes Bad.