Zuckerunverträglichkeit beschreibt jeden Zustand, bei dem der Körper nicht in der Lage ist, basischen Zucker aufzunehmen. Zu den verschiedenen Arten von Zuckerintoleranz gehören Fruktoseintoleranz, eine Zuckerallergie und sogar Laktoseintoleranz.
Die Hauptursache für eine Zuckerunverträglichkeit ist ein Mangel des Enzyms Laktase. Dieses Enzym soll Zucker in verdauliche Formen zerlegen, damit sie vom Körper verdaut oder aufgenommen werden können, und ein Mangel macht dies sehr schwierig oder sogar unmöglich. Wenn dieses Enzym weg ist, kann ein Bakterium, das sich im Verdauungstrakt befindet, zu Gasen gären, was zu vielen unangenehmen Symptomen führt.
Fruktoseintoleranz ist eine ziemlich seltene Erkrankung, von der etwa einer von 10,000 Personen betroffen ist. Viele Leute verwechseln es mit Zucker- oder Fruktosemalabsorption, aber es sind zwei sehr unterschiedliche Zustände. Fruktoseintoleranz ist ein Zustand, bei dem die Enzyme zum Abbau von Zucker nicht produziert werden. Diese Unverträglichkeit kann genetisch vererbt werden und hält ein Leben lang. Fruktosemalabsorption ist weitaus häufiger und betrifft über 30% der Bevölkerung. Dies geschieht, wenn Epithelzellen nicht zur Verfügung stehen, um bei der Verdauung zu helfen. Fast jeder dritte Mensch leidet unter einer Art von Zuckerempfindlichkeit, aber viele haben keine Symptome.
Die Symptome einer Zuckerallergie können Durchfall, Blähungen und übermäßige Blähungen sein. Diese Symptome treten einige Stunden nach dem Verzehr von Getränken oder Lebensmitteln auf, die einfache oder sogar komplexe Zucker enthalten. Eine Person kann diesen Zustand vermeiden, indem sie sich von üblichen Lebensmitteln fernhält, die Zucker oder Fruktose enthalten. Früchte, Säfte und Erfrischungsgetränke enthalten große Mengen dieser Zutaten und sollten vermieden werden.
Laktoseintoleranz tritt auf, wenn der Laktasespiegel zu niedrig oder nicht vorhanden ist und das Molekül, das aus zwei miteinander verbundenen Zuckermolekülen besteht, nicht zerlegt und verdaut werden kann. Personen mit dieser Form der Zuckerunverträglichkeit wird häufig empfohlen, vor dem Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln eine Laktaseergänzung einzunehmen. Viele entscheiden sich auch dafür, Soja-, Nuss- oder laktosefreie Milch durch normale Milch zu ersetzen. Es gibt viele Arten von Lebensmitteln, die Laktose oder Zucker enthalten können, die vermieden oder sehr sparsam gegessen werden müssen.
Die meisten, die glauben, eine Zuckerunverträglichkeit zu haben, können zur Diagnose einen Arzt aufsuchen. Wenn eine professionelle Diagnose eine Zuckerunverträglichkeit jeglicher Art ergibt, kann der Patient zur Bekämpfung des Problems beraten werden. Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel können ausgegeben werden, und in der Regel arbeitet der Patient eng mit Ärzten oder Ernährungsberatern zusammen, um einen Ernährungsplan zu entwickeln. Der effektivste Weg, mit einer Zuckerunverträglichkeit zu leben, wenn sie nicht behandelbar ist, besteht darin, zu lernen, welche Lebensmittel vermieden werden sollten.