Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kartoffeln zu grillen. Für einen Ofenkartoffelgeschmack kann dieses stärkehaltige Gemüse mit Öl eingerieben und mit Alufolie umwickelt auf den Grill gelegt werden. Wenn Sie einen würzigen Kartoffelgeschmack wünschen, können die Kartoffeln in Scheiben geschnitten, gewürzt und direkt auf den Grill gelegt oder alternativ in Würfel geschnitten, gewürzt und in Alufolie gewickelt auf den Grill gelegt werden. Es gibt eine Vielzahl von guten Kräutern, die zum Würzen von Grillkartoffeln verwendet werden können.
Wenn Sie möchten, dass Grillkartoffeln einen Ofenkartoffelgeschmack haben, sollten Sie eine Stärkekartoffel wählen, z. Zum Grillen ist es auch am besten, Kartoffeln zu wählen, die mittelgroß oder etwa so groß wie ein Baseball sind. Die traditionellen Riesen-Steakhouse-Bratkartoffeln brauchen auf dem Grill zu lange.
Bei gebackenen Grillkartoffeln sollten die Schalen während des Garens belassen werden. Da die Kartoffeln unter der Erde angebaut werden, müssen Sie die Kartoffeln gründlich waschen und den Schmutz mit einer Gemüsebürste entfernen. Als nächstes ein paar Löcher in die Haut stechen und die Haut mit Öl bestreichen. Zum Schluss die Kartoffeln in Alufolie wickeln und eine Stunde lang auf einen mittelgroßen Grill legen, dabei die Kartoffeln alle 15 Minuten wenden.
Für gewürzte Grillkartoffeln sollten Sie eine kochende oder festkochende Kartoffel verwenden, beispielsweise eine runde weiße, rote oder gelbe; rote Glückseligkeit; oder Rubinhalbmond. Versuchen Sie, Kartoffeln auszuwählen, die ungefähr die Größe eines Golfballs haben und alle ungefähr gleich groß sind. Waschen Sie alle Kartoffeln gründlich, indem Sie die Schalen sauber schrubben.
Eine Möglichkeit, gewürzte Kartoffeln zu grillen, besteht darin, sie zu vierteln, um Keile zu machen. Bestreichen Sie die Wedges mit Öl und Gewürzen und legen Sie sie dann direkt auf einen mittelgroßen Grill. Die Wedges auf jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten garen, dann die Kartoffeln an die Seite des Grills stellen und weitere acht bis zehn Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Kleine kochende Kartoffeln können auch in Alufolienpackungen gekocht werden. Schneiden Sie die Kartoffeln nach dem Waschen in 1.3 cm große Würfel. Die Kartoffelwürfel ölen und würzen und anschließend in Alufolie wickeln und verschließen. Das Folienpaket kann für etwa 30 Minuten auf einen Grill mit mittlerer Hitze gelegt werden. Überprüfen Sie die Zartheit der Kartoffeln nach 30 Minuten, bevor der Grill ausgeschaltet wird.
Olivenöl, Pflanzenöl oder Butter sind gute Öle zum Kochen von Kartoffeln. Zu den Gewürzen, die gut für Kartoffeln sind, gehören Basilikum, Rosmarin und Zwiebelpulver. Speck und Käse können für einen reichen Geschmack zu den gekochten Kartoffelwürfeln hinzugefügt werden.