Das beste epi-Brot zu wählen bedeutet, das beste französische Brot oder handwerkliches Brot aus einer Bäckerei zu wählen, die Ihnen gefällt, die auch epi-Brot herstellen kann. Das Hauptmerkmal der epi-Brote ist ihre einzigartige Form, die eine knusprige Kette aus baguetteartigen Abschnitten bildet, die sich leicht in kleine Brötchen brechen lassen. Sie sollten eine Bäckerei wählen, die weiß, wie man die Zutaten richtig macht und Pain d’epi richtig zubereiten kann. Jede gute Bäckerei, die das Baguette beherrscht, wird in der Lage sein, epi-Brot herzustellen. Die große Herausforderung könnte also darin bestehen, eine solche Bäckerei in Ihrer Nähe zu finden.
Nicht jede Stadt hat eine Bäckerei, die gutes französisches Brot herstellt, aber viele tun es und Supermärkte stellen häufig verschiedene einzigartige französische Brote her. In vielen Fällen, insbesondere außerhalb von Großstädten, ist Epi-Brot möglicherweise schwieriger zu finden; Wenn Sie es jedoch nicht finden können, können Sie möglicherweise Ihren örtlichen Bäcker davon überzeugen, es zu versuchen. Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihnen die anderen Brotsorten, die er oder sie zubereitet, gefallen. Einen Bäcker zu finden, der die einzigartigen Eigenschaften des aus wenigen Zutaten hergestellten Baguettes perfektioniert hat, ist ein guter erster Schritt auf der Suche nach dem besten epi-Brot.
Epi Brot sollte wie ein Baguette nur aus einfachen Zutaten bestehen. Um den idealen Geschmack, die Textur und das Gleichgewicht zwischen einem weichen, flauschigen Inneren und einem knusprigen Äußeren zu erreichen, sollte es nur Mehl, Salz, Hefe und Wasser enthalten. Viele Rezepte können online gefunden werden, wenn Sie es selbst machen möchten, und an manchen Stellen ist dies möglicherweise die einzige Möglichkeit, an handwerkliches Brot zu kommen. Das beste Mehl und die beste Hefe zu finden ist relativ einfach: Achte nur darauf, dass es rein und bekömmlich ist. Das Internet ist eine großartige Quelle, um herauszufinden, wie man viele Arten von französischem Brot, einschließlich Pain d’epi, herstellt.
Die Form des Pain d’epi, wie der Weizenstiel, nach dem es benannt ist, besteht aus breiten und schmalen Brotabschnitten, die ein einzigartiges und stilvoll aussehendes Brot ergeben. Manchmal basteln Bäcker in den Ferien Kränze aus dem Brot. Es ist eine großartige Form, um Ihre Freunde bei einer Dinnerparty zu beeindrucken; Aber abgesehen von der optisch ansprechenden Form, ermöglichen die vielen Schnitte und Winkel mehr Fläche auf dem Brot, das beim Backen im Ofen knusprig wird. Es ist sehr einfach, Stücke zum Servieren abzubrechen.
Das beste Epi-Brot herzustellen mag viel einfacher sein als die potenzielle Herausforderung, es zu finden, aber es sollte in den meisten Großstädten weit verbreitet sein. Wenn Sie es selbst herstellen, konsultieren Sie das Internet und erwarten Sie, ein wenig zu experimentieren. Baguettes und Epi-Brot sind am besten, wenn sie noch frisch sind, und das bedeutet normalerweise noch am selben Tag. Stellen Sie sicher, dass sie an diesem Morgen gebacken wurden, sonst sind sie nicht ideal.