Kartoffelpüree ist ein Grundnahrungsmittel auf den Esstischen in den Vereinigten Staaten und ist eine einfache und köstliche Beilage, die eine Vielzahl von Hauptgerichten begleiten kann. Die Rezepte für Kartoffelpüree reichen von extrem einfach bis aufwendig gewürzt, aber um eine leckere Beilage für deine nächste Mahlzeit zuzubereiten, musst du nicht viel Arbeit machen, um loszulegen. Beginnen Sie damit, dass Sie in den Laden gehen, um Ihre Grundzutaten zu kaufen: Kartoffeln, Zwiebeln, Käse, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Sauerrahm oder Sahne und Butter. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Kartoffelstampfer zur Hand haben; ein großer Löffel kann den Stampfer ersetzen, aber der Stampfer macht den Vorgang viel einfacher.
Es ist wichtig, die richtigen Kartoffeln für Ihr Kartoffelpüree auszuwählen. Russets funktionieren gut, aber andere Kartoffelsorten können cremigere, reicher schmeckende Kartoffelpüree produzieren. Yukon Gold Kartoffeln sind eine gute Wahl. Kaufen Sie 6-10 Kartoffeln und schälen Sie sie, dann schneiden Sie sie in Längsvierteln. Die geviertelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und den Topf mit Wasser füllen, bis alle Kartoffeln bedeckt sind. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind – Sie sollten sie mit einer Gabel leicht durchbrechen können – was zwischen 15 und 25 Minuten dauern kann.
Sobald die Kartoffeln weich genug sind, das Wasser aus dem Topf abgießen. Du brauchst einen Kartoffelstampfer oder einen großen Löffel, um mit dem Kartoffelstampfen zu beginnen. Fügen Sie Sahne oder saure Sahne hinzu, während Sie Ihr Kartoffelpüree zerdrücken, sowie Butter. Milch kann ersetzt werden, wenn Sie es vorziehen; Dadurch wird die Textur nach Ihren Wünschen angepasst, fügen Sie also jeweils ein wenig von jeder Zutat hinzu. Ihr Kartoffelpüree sollte eine glatte Konsistenz haben, wenn Sie mit dem Pürieren fertig sind, obwohl einige Köche stückige Kartoffelpüree bevorzugen. Dies liegt in Ihrem Ermessen; Zerdrücken Sie Ihr Kartoffelpüree, bis die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht.
Sobald Ihr Kartoffelpüree nach Ihren Wünschen püriert ist, ist es Zeit, sie zu würzen. Seien Sie hier frei, kreativ zu werden, aber beginnen Sie mit den Grundlagen: Salz und Pfeffer nach Geschmack, gehackte Frühlingszwiebeln und gehackter Knoblauch. Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie, zerkleinerten Cheddar-Käse oder gehackten Speck hinzuzufügen. Das ist alles, aber wenn Sie ein bisschen mehr Flair hinzufügen möchten, versuchen Sie, das Kartoffelpüree in eine ofenfeste Form zu verteilen, Käse darauf zu verteilen und fünf bis zehn Minuten lang zu backen.