Sie können das beste Gewürz für Kohl auswählen, indem Sie die Kohlsorte bestimmen, die Sie herstellen möchten. Einfache Kohlbeilagen werden normalerweise mit einfachen Gewürzen wie Salz gekocht. Corned Beef und Kohl Rezepte haben eine große Auswahl an Gewürzen, von Knoblauch bis Zucker. Außerdem konzentrieren sich gefüllte oder gerollte Kohlgerichte normalerweise nicht auf den Kohlteil des Gerichts; Stattdessen sind die wichtigen Gewürze im Inneren, die das Fleisch, den Reis oder andere Zusätze würzen. Schließlich kann ein Suppengericht mit Kohl auch Hühnerbrühewürfel erfordern.
Manche Leute entscheiden sich dafür, das Würzen einfach zu halten, indem sie nur großzügige Mengen Salz und Pfeffer verwenden. Diese Gewürze werden häufig zusammen mit Butter für gekochte Kohlrezepte verwendet. Wird der Kohl als Mahlzeit und nicht als Beilage gekocht, sind Schinken oder Wurst und Kartoffeln mancherorts traditionelle Beilagen. Solche Zusätze, die das nötige Protein enthalten, um die Beilage zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen, können mit dem Kohl gekocht werden, bis sie fertig sind. Danach wird das Essen aus dem Topf gelöffelt und in eine Schüssel gegeben.
Das beste Gewürz für Kohl, wenn es darum geht, ein Rezept für Corned Beef und Kohl zuzubereiten, variiert. Knoblauch, Zucker und Lorbeerblatt sind einige Gewürze, die mit dem Bruststück und dem Gemüse in den Topf gegeben werden. In einigen Ländern werden Rinderbruststücke normalerweise mit einem Gewürzpaket geliefert, das Senfkörner, Knoblauch und vieles mehr enthält. Wenn Sie oder jemand, der den gewürzten Kohl und das Fleisch isst, allergisch gegen bestimmte Gewürze sind, verwenden Sie das Gewürz-Rub nicht. Salz und Pfeffer können nach Geschmack hinzugefügt werden.
Manchmal ist das Hinzufügen von Gewürzen für Kohl unnötig, was normalerweise bei Kohlrouladen der Fall ist. Kohlrouladen konzentrieren sich oft eher auf das, was in den Brötchen ist, als auf den Kohl selbst. Die Kohlblätter können je nach Rezept gekocht oder roh verwendet werden. Kohlrouladenfüllung kann fleischig, würzig und saftig sein. Einige Gewürze, die häufig in den Brötchen verwendet werden, sind brauner Zucker, schwarzer Pfeffer und Salz.
Ein Rezept für ein Kohlsuppengericht kann nach Brühwürfeln verlangen, bei denen es sich um dehydrierte Brühe und Gemüse handelt und manchmal das perfekte Gewürz für Kohl ist. Brühwürfel sind ein billiges und praktisches Gewürz, das für viele Suppen verwendet wird, nicht nur für Kohlsuppen. Diese Würfel schmecken nicht genau nach frischer Hühnerbrühe und Gemüse, aber der Geschmack ist ähnlich. Sie sind oft salziger als die frische Alternative. Knoblauch und Pfeffer sind andere Gewürze, die häufig Kohlsuppen zugesetzt werden.