Die Wahl eines veganen Catering-Unternehmens ist ähnlich wie die Wahl eines regulären Caterers. Sie müssen einen veganen Caterer finden, der ansprechendes Essen zu einem Preis anbietet, der in Ihrem Budget liegt. Grundsätzlich bestätigen Sie die Preise und probieren das Essen, bis Sie das beste vegane Catering in Ihrer Nähe finden. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen über die Auswahl eines Caterers, bis Sie Datum und Ort der Veranstaltung ausgewählt haben. Sie müssen dem Caterer diese Daten mitteilen, um zu bestätigen, dass er zu diesem Zeitpunkt verfügbar ist und an den Veranstaltungsort liefern kann.
Viele Restaurants fungieren auch als Caterer und können bei rechtzeitiger Ankündigung genügend Essen liefern, um Hunderte von Menschen zu ernähren. Denken Sie an die besten veganen Restaurants, in denen Sie in den letzten Monaten gegessen haben. Rufen Sie sie an, um das Management zu fragen, ob sie etwas bieten. Wenn sie Catering anbieten, sollten sie ein Catering-Menü haben, in dem aufgeführt ist, welche Gerichte verfügbar sind. Manchmal sind die Preise nicht auf der Speisekarte aufgeführt und Sie müssen einen Kostenvoranschlag anfordern.
Die meisten Caterer verwenden das gleiche Preisschema: Sie haben einen Preis pro Person für jedes Gericht. Vegane Unternehmen sind in der Regel nicht anders. Komplizierte Gerichte oder Gerichte mit teuren Speisen sind in der Regel teurer als beispielsweise ein einfacher Gartensalat. Manchmal wird das Essen insgesamt billiger, je mehr Essen Sie von einem Gericht bestellen. Um eine genaue Schätzung zu erhalten, müssen Sie wissen, wie viele Gäste auf der Veranstaltung sein werden.
Sie würden wahrscheinlich keine individuelle Hochzeitstorte bestellen, ohne eine ähnliche Torte in Cupcake-Form zu probieren. Gleiches gilt für die vegane Gastronomie, wenn es um die Auswahl hochwertiger Speisen geht. Wenn Sie noch nie mit einem bestimmten veganen Catering-Unternehmen zusammengearbeitet haben, probieren Sie deren Gerichte, bevor Sie sie einstellen. Einige Unternehmen können gegen Gebühr ein Mini-Buffet zusammenstellen. Sie und Ihre Freunde können jedes Gericht probieren, um die besten Optionen für die Veranstaltungsteilnehmer einzugrenzen.
Entscheiden Sie, wie viel Catering Sie benötigen. Im Allgemeinen haben Sie bei veganen Catering-Unternehmen die Wahl, ob Sie sie vollständig einrichten und die Menschen bedienen oder nur ein Minimum an Aufbau und Arbeit erledigen. Minimalarbeit ist auf Dauer nicht unbedingt billiger, weil jemand für das Einrichten und Servieren der Speisen zuständig sein muss. Wenn es sich nicht um das vegane Catering-Unternehmen handelt, müssen Sie eine andere Person einstellen oder, je nach Art der Veranstaltung, Freunde bitten, dies zu tun.
Für manche Veganer ist es wichtig, ob das Cateringunternehmen streng vegan ist oder nicht. Viele Catering-Unternehmen haben eine Speisekarte mit Dutzenden von nicht-veganen Gerichten und bereiten auf Kundenwunsch sogar maßgeschneiderte Gerichte zu. Wenn es darauf ankommt, dass das vegane Catering-Unternehmen zu 100 % vegan ist, fragen Sie das Management, ob es auch nicht-vegane Gerichte serviert. Auf der anderen Seite schätzen Ihre Allesfresser-Gäste vielleicht vertraute Buffet- oder Menüoptionen. Es kann eine schwierige Situation für einen Veranstaltungsplaner sein, sich zurechtzufinden.