Wer zu Hause frische Obst- und Gemüsesäfte herstellen möchte, hat verschiedene Maschinentypen zur Auswahl. Es gibt keinen Entsafter, der nur zum Entsaften von Karotten ausgelegt ist. Stattdessen kann ein Karotten-Entsafter eine Vielzahl von Obst und Gemüse verarbeiten, von hartem Gemüse wie Karotten bis hin zu Blattgemüse, einschließlich Spinat und Grünkohl. Um den besten Entsafter zu finden, sollten Sie sich überlegen, um welche Art von Entsafter es sich handelt, wie viel PS er hat, wie einfach er zu bedienen und zu reinigen ist und wie einfach er zu warten oder zu reparieren ist.
Manuelle Entsafter sind normalerweise die kostengünstigste Art von Entsafter, da der Benutzer den Druck ausübt, um den Saft aus den Lebensmitteln zu pressen. Diese Art von Entsafter wird normalerweise nicht für Karotten und anderes hartes Gemüse empfohlen, kann aber gut für weiches Gemüse und Obst funktionieren. Am anderen Ende des Spektrums stehen hydraulische Pressentsafter, die das Essen mahlen und automatisch Druck ausüben, um den größtmöglichen Saft zu extrahieren. Diese sind für fast jede Obst- oder Gemüsesorte geeignet und kosten in der Regel deutlich mehr als andere Entsafter-Typen.
Der gebräuchlichste Karottenentsafter für den Hausgebrauch gibt es in zwei Grundtypen: Zentrifugal- und Kaumaschine. Zentrifugalentsafter drehen das Essen über Klingen, um es zu zermahlen und den Saft zu extrahieren. Kauende Entsafter mahlen das Essen auf ähnliche Weise wie Menschen kauen, ohne das Schleudern, das bei Zentrifugaltechniken üblich ist. Beim Kauen von Entsaftern wird normalerweise weniger Hitze erzeugt, weil sie das Essen langsamer mahlen. Entsafter, die viel Hitze erzeugen, können den Geschmack des Saftes verändern, viel Schaum erzeugen und eine Oxidation verursachen, die den Nährstoffgehalt im Saft verringert.
Im Allgemeinen werden die Hauptunterschiede bei diesen Arten von Karottenentsaftern durch die Art und Weise verursacht, wie sie das Essen mahlen. Kauen von Entsaftern dauert normalerweise länger, aber sie machen aufgrund der langsameren Mahlwirkung auch weniger Lärm; Dies kann auch dazu beitragen, die Qualität des Saftes zu erhalten. Ein extrem schnell kauender Karottenentsafter kann jedoch möglicherweise genug Hitze erzeugen, um die Qualität des Saftes zu verringern. Eine PS-Zahl im 450-Watt-Bereich gilt als guter Entsafter mit mittlerer Geschwindigkeit, der genug Leistung hat, um harte Lebensmittel zu verarbeiten, ohne so schnell zu gehen, dass die Qualität beeinträchtigt wird.
Andere wichtige Merkmale, die Sie bei der Auswahl eines Karottenentsafters berücksichtigen sollten, sind beispielsweise die einfache Bedienung und Reinigung. Darüber hinaus bedeutet die Suche nach einem mit einer größeren Rutsche weniger Vorbereitung und Zerkleinerung. Die Wahl eines Entsafters mit abnehmbaren Teilen erleichtert im Allgemeinen die Reinigung und ist eine Überlegung wert für diejenigen, die häufig entsaften möchten. Schließlich bedeutet die Wahl einer Qualitätsmarke mit Garantie und leicht verfügbaren Ersatzteilen, dass es wahrscheinlich einfacher ist, es zu reparieren oder zu ersetzen, wenn es nicht funktioniert.