Eine Kekskuchenform enthält Hohlräume, die dazu dienen, einen Keksteig in gewünschte Formen zu formen, ähnlich wie bei herkömmlichen ausgeschnittenen Keksen. Um eine kuchenähnliche Textur in einer Kekskuchenform zu erreichen, ist es am besten, eine Keksform mit tiefen Hohlräumen zu wählen, da die Kekse genug aufgehen, um die Form zu füllen. Die Suche nach einer Keksform mit glatten, antihaftbeschichteten Oberflächen ist auch für das einfache Entfernen der Kekse wichtig. Kekskuchenformen aus Keramik und Silikon können hilfreich sein, um eine glatte Oberfläche zum Backen von Kekskuchen bereitzustellen.
Die meisten Kekskuchenformen enthalten Hohlformen, die mit Keks- oder Kuchenteig gefüllt sind und in verschiedenen Formen und Größen gestaltet sind. Es ist wichtig, eine Kekskuchenform zu finden, die tiefe Hohlräume enthält, um ein leichtes und luftiges Backprodukt herzustellen, ähnlich einem aufgegangenen Kuchen. Mit genügend Treibmittel füllt Keksteig normalerweise den gesamten Hohlraum aus, was zu einem Keks führt, der in der Textur einem traditionellen Kuchen sehr ähnlich ist, aber das Aussehen eines geformten Kekses hat. Meistens härtet ein Kekskuchen beim Abkühlen leicht aus, behält jedoch aufgrund des Aufgehens seine leichte und luftige kuchenartige Textur.
Kekskuchenformen müssen eine glatte, antihaftbeschichtete Oberfläche haben, damit sich die Kekskuchen nach dem Backen im Ofen leicht entfernen lassen. Die meisten Backwarengeschäfte verkaufen eine Kekskuchenform aus Keramik mit einer antihaftbeschichteten Oberfläche, aber diese Artikel sind oft teurer als andere Optionen. Silikon-Kekskuchenformen und -bleche sind in Geschäften üblich, die Backformen verkaufen, und bieten eine glatte und antihaftbeschichtete Oberfläche und sind erschwinglicher als Keramik- oder Glasversionen. Glas-Keks-Kuchenformen können für manche Menschen eine weitere Option sein, aber diese Backwaren müssen eingefettet werden, bevor der Teig in die Hohlräume gelegt wird.
Da die meisten Kekskuchenformen mit Formen hergestellt werden, die an eine Weihnachtszeit erinnern, ist es am besten, eine Kekskuchenform zu finden, die für diesen Anlass geeignet ist. Wenn Sie nach einer Kekskuchenform suchen, die keine Chemikalien enthält, die während des Produktionsprozesses hergestellt werden, kann es wichtig sein, eine teflonfreie Pfanne mit einer natürlichen Antihaftoberfläche zu finden. Gusseiserne Kuchenformen können aufgrund ihrer Haltbarkeit und Festigkeit eine weitere Option sein, obwohl sie anfangs teurer sind. Es ist auch am besten, eine Kuchenform zu finden, die eine Gebrauchsanweisung und Rezepte enthält, die für den jeweiligen Pfannentyp geeignet sind, da einige Rezepte in bestimmten Pfannen keine hochwertigen Kekskuchen produzieren.