Eine Person, die auf Schalentiere allergisch ist, kann eine Reihe von Symptomen bemerken, nachdem sie die Schalentiere oder die Art von Meeresfrüchten, auf die sie allergisch ist, gegessen oder ihnen ausgesetzt ist. Die Schwere der Symptome hängt davon ab, wie schlimm die allergische Reaktion ist. Typische Symptome sind Juckreiz, Ausschlag oder Nesselsucht, ein gerötetes oder rotes Gesicht und Schwellungen des Gesichts oder der Zunge. Auch Atembeschwerden, Erbrechen, Durchfall oder allgemeines Krankheitsgefühl sind mögliche Reaktionen. In einigen Fällen ist die allergische Reaktion lebensbedrohlich und ein sofortiger Krankenhausaufenthalt ist erforderlich.
Meeresfrüchte fallen in drei Kategorien: Fisch, Krustentiere und Schalentiere. Wenn eine Person gegen Schalentiere allergisch ist, bedeutet dies nicht unbedingt, dass sie allergisch gegen Lebensmittel ist, die in die Kategorie Fisch oder Krebstiere fallen. Sie sollte jedoch nicht experimentieren, um es herauszufinden. Stattdessen ist es wichtig, dass sie einen Termin bei ihrem Hausarzt macht, der sie an einen Allergologen überweisen kann. Der Allergologe wird Haut- und Bluttests verwenden, um eine Schalentierallergie zu bestätigen und nach anderen damit verbundenen Allergien zu suchen.
Schalentierallergien können sich in jedem Alter entwickeln. Diejenigen, die Familienmitglieder haben, die auf Schalentiere allergisch sind, entwickeln häufiger die Allergie. Es entwickelt sich auch häufiger bei Erwachsenen als bei Kindern.
Obwohl es derzeit keine Behandlung für diese Nahrungsmittelallergie gibt, können bestimmte Vorsichtsmaßnahmen der betroffenen Person helfen, eine allergische Reaktion zu vermeiden. Es ist wichtig, Schalentiere zu vermeiden, aber es ist auch wichtig, die Schalentiere oder Meeresfrüchte, die die Reaktion verursachen, nicht zu berühren und sich von Dämpfen fernzuhalten, wenn Menschen Schalentiere oder Meeresfrüchte kochen. Ein Arzt oder Allergologe kann Personen mit einer schweren Allergie einen Adrenalin-Injektionsstift verabreichen. Wenn eine schwere allergische Reaktion auftritt und die Person Atembeschwerden hat, sollte sie das Adrenalin injizieren und in die Notaufnahme gehen.
Manche Leute glauben vielleicht, dass eine Allergie gegen Schalentiere bedeutet, dass die Person auch gegen Jod allergisch ist. Es gibt jedoch keine direkte Verbindung zwischen den beiden. Während eine Person sicherlich sowohl gegen Jod als auch gegen Schalentiere allergisch sein kann, bedeutet eine Allergie gegen das eine nicht, dass die Person gegen das andere allergisch ist. Jodallergien sind selten, aber wenn eine Person sich Sorgen macht, kann sie dies ihrem Arzt mitteilen, bevor sie eine Behandlung mit Jod erhält.
Eine einfache Möglichkeit für diejenigen, die auf Schalentiere allergisch sind, um sicherzustellen, dass ein Lebensmittel keine Schalentiere enthält, besteht darin, das Zutatenetikett zu überprüfen. Die Verpackung sollte eine Liste mit der Aufschrift „Kann enthalten“ oder „Kann Spuren enthalten von“ enthalten und bestimmte Lebensmittel auflisten. Wenn Schalentiere oder andere Meeresfrüchte aufgeführt sind, die eine allergische Reaktion auslösen, vermeiden Sie das Essen. Im Zweifelsfall sollte das bedenkliche Lebensmittel nicht verzehrt werden.