Die wichtigsten Aspekte bei der Auswahl einer Hochstuhlablage sind die Sicherheit für das im Hochstuhl sitzende Baby sowie die einfache Entnahme und Reinigung. In den meisten Fällen wird das Hochstuhltablett nicht separat vom Hochstuhl gekauft; Einzelpersonen müssen nur dann ein neues Tablett kaufen, wenn das Original kaputt geht oder wenn sie einen alten Hochstuhl restaurieren. In diesen Fällen ist es sehr wichtig, dass der alte Hochstuhl den aktuellen Sicherheitsstandards für Babys entspricht; der Stuhl sollte von einer Regierungsbehörde als sicher zertifiziert sein.
Die meisten Hochstuhl-Tabletts sind ähnlich gestaltet, mit einer erhöhten Lippe um den Rand des Tabletts, um das Wegrollen von Speisen auf den Boden zu verhindern, und einem flachen Boden mit einem Verriegelungsmechanismus, um das Tablett auf den Armlehnen des Sitzes zu halten. Jedes Hochstuhltablett muss an den Armlehnen des Hochstuhls einrasten können, sonst ist es nicht sicher. Im Allgemeinen ist es besser, ein Tablett zu wählen, das sich auf- und abheben lässt, als eines, das sich nach oben oder unten klappen lässt; Dies liegt daran, dass sich ein Baby leicht versehentlich die Finger in einem Klappmechanismus einklemmen kann, was zu schweren Verletzungen führen kann. Darüber hinaus ist ein auf- und abklappbares Tablett leichter zu reinigen.
Die einfache Reinigung ist einer der anderen wichtigen Aspekte für ein Hochstuhltablett. Es ist wichtig, alle Bereiche des Tabletts reinigen und desinfizieren zu können, daher ist es eine gute Idee, ein relativ einfaches Tablett ohne viele Spalten zum Auffangen von Lebensmitteln und Flüssigkeiten zu wählen. Kunststoff- oder Holzoberflächen sind tendenziell leichter zu reinigen und zu desinfizieren, solange die Holzoberfläche gut versiegelt ist. Poröse oder weiche Oberflächen sind in der Regel eine schlechte Wahl für Hochstühle, da sie möglicherweise reißen, Bakterien wachsen lassen und viel schwieriger zu reinigen sind.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass eine Hochstuhlablage keine ausreichende Sicherheitsmaßnahme ist, um ein Baby im Stuhl zu halten; es ist viel zu leicht für ihn oder sie, unter dem Tablett hervorzurutschen und zu Boden zu fallen. Es sollten immer die bei einem Stuhl mitgelieferten Gurtbänder verwendet werden. Wenn der Stuhl zu alt ist und diese Fesseln nicht enthält, ist es notwendig, ein neueres, sichereres Modell zu kaufen.